Печень, привычки и счастье

Мария Лопатина, 2022

Счастье напрямую зависит от здоровья. Без печени, второго по размеру органа человеческого тела, невозможно жить; с больной печенью жить можно, но плохо. Многие заболевания печени практически бессимптомны, и самые серьезные проблемы часто обнаруживаются уже на последних стадиях болезни. Как устроен этот удивительный орган и что нужно для его здоровья? Узнайте из гида, подготовленного доктором-гастроэнтерологом, членом Российского общества по изучению печени и Европейской гастроэнтерологической ассоциации (UEG). В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Как работает печень

Печень состоит из рабочих клеток — гепатоцитов — и каркаса из соединительной ткани. Если представить печень как фабрику организма, каждая ее клетка будет подобна рабочему, отвечающему сразу за несколько процессов.

Каждый компонент гепатоцита выполняет определенную функцию: в рибосомах образуются важные для организма белки (альбумины) и компоненты системы свертывания крови. При голодании количество рибосом в гепатоците уменьшается, при белковом питании увеличивается.

Гладкая эндоплазматическая сеть отвечает за образование холестерина, прямого билирубина, желчных кислот, в ней также обезвреживаются все вещества, всосавшиеся в кишечнике. В лизосомах откладываются ферритин (запас железа) и медь. В комплексе Гольджи хранятся вещества, которые необходимо вывести из клетки в желчь.

Кроме гепатоцитов в печени находятся клетки Купфера, их роль заключается в поглощении отработавших клеток, а также бактерий и вирусов.

Гепатоциты формируют около 500 тысяч долек. Каждая из них представляет собой «маленький цех на фабрике», способный выполнять все основные функции печени. В печеночной дольке гепатоциты располагаются между кровеносным капилляром (из него в клетку поступают глюкоза, витамины, белки, жиры) и желчным капилляром, в который выделяется желчь. Между двумя соседними дольками образуются желчные капилляры, которые сливаются друг с другом и укрупняются, образуя общий печеночный проток, по которому желчь выводится из печени в желчный пузырь, а затем в кишечник.

Печень обладает невероятной способностью к самовосстановлению. Даже если от органа осталось только 25 %, он восстанавливается до нормальных размеров.