Лучшие кулинарные рецепты блюд из рыбы и овощей уходящего лета. Праздник овощей и рыбных блюд

Марина Сергеевна Аглоненко

Скумбрия запеченная с черносливом — это очень вкусная рыба. И рыба под майонезом — тоже очень вкусная рыба. Можно приготовить минтай под майонезом.

ГОРБУША И КАРП — ЭТО ВКУСНЫЙ УЖИН

красная рыба с овощами

Продукты: красную рыбу (горбушу) нужно обязательно разделить на филе с кожей и ее нужно обязательно порезать кусочками.

Рыбу нужно обмакнуть в соевый соус, потом в муку и обжарить ее нужно до полного приготовления.

Из лука и моркови нужно обязательно сделать заправку, также нужно добавить томат и сладкий перец. Также в блюдо нужно добавить воды и соль.

Заправку нужно потушить до размягчения овощей. А на дно глубокого салатника нужно положить часть овощной заправки, на нее слой рыбы, и затем снова овощи. Но верхний слой должен быть из заправки. Рыба и заправка должны быть обязательно горячими.

Рыбное блюдо остывает примерно 1 — 1,5 часа при комнатной температуре, потом его нужно поставить в холодильник. Но готовое рыбное блюдо на стол подают в холодном виде. Готовое блюдо к столу нужно подавать с рисом.

Но красная рыба впитывает соус из заправки, она получается очень нежной и вкусной.

карп с морковью и сыром

Продукты: берем один килограмм карпа, морковь, репчатый лук, немного твердого сыра, соль и майонез.

Готовим карпа: рыбу нужно почистить и нарезать ее нужно порционными кусочками. Голову и хвост нужно не выбрасывать. Ее нужно посолить изнутри и снаружи.

Потом нужно выложить карпа (приставляя кусочек к кусочку, также не забывать посолить голову и хвост. Рыбу вместе с головой и хвостом нужно положить на смазанный растительным маслом противень.

Отдельно нужно спассеровать много моркови и лука, и этой смесью нужно плотно нафаршировать брюшко рыбы. Сверху нужно посыпать тертым сыром и залить майонезом.

На противень нужно налить немного воды и карпа нужно обязательно запечь до золотистого цвета.

Готового карпа нужно аккуратно снять с противня и выложить его нужно на красивое большое блюдо.