Шоу толстушек

Лариса Королева

Журналистка Дарья Леденёва приезжает в частную клинику «Стройная жизнь» на особых условиях и нарушает режим пребывания. Через несколько дней после заезда группы пациенток, желающих сбросить лишний вес, одна из них оказывается пригвождённой к бетонному столбу, а другая сбегает. К расследованию преступления Дарья привлекает любимого мужчину, в прошлом – оперативника по особо важным делам.

Не комплексный обед

В частную клинику доктора Андрианова «Стройная жизнь» Егор привёз Дарью глубокой ночью. Они въехали на его новенькой «Ладе» (иномарок любимый мужчина не признавал, отдавая предпочтение отечественному Автопрому) в подземный гараж под административным корпусом и немного погуляли по территории базы. Здесь располагались одноэтажное помещение с палатами для пациенток, двухэтажное, того же предназначения, но пока без внутренней отделки, а также столовая и спортивный комплекс. С трёх сторон база была огорожена от леса сплошным металлическим забором, а с четвёртой — частоколом из чугунных прутьев, через которые открывался вид на бурную горную речку.

Ранее Леденёва уже приезжала сюда с Олегом Викторовичем и успела немного изучить окрестности, хотя ориентирование на местности не было её сильной стороной.

— Хорошо здесь, тишина и воздух особенный, — отметил Егор, бесшумно шагая по слабо освещённым редкими фонарями аллеям базы, которая задумывалась как туристическая, а стала лечебно-оздоровительной.

— Оставайся, — предложила Дарья. — Поселим тебя в комнате отдыха, будешь наслаждаться природой и покоем. К процессам можно и здесь готовиться.

— Да я же сбегу через два дня. Не такой уж я старый и толстый, чтобы обитать в подобном заведении.

— Я тоже, — сказала Дарья, невольно взглянув на выпирающий из-под ветровки животик Любимого мужчины, с которым он безуспешно боролся по утрам в спортивном зале, потому как с большим пристрастием поглощал по вечерам макароны, обильно сдобренные сливочным маслом и посыпанные тёртым сыром твёрдых пород.

— Но у тебя здесь есть свой интерес. Раз уж тебе не удалось попасть на незаконных основаниях на пару месяцев в женскую колонию, хоть в здравнице поживёшь. А мои интересы разбросаны по всему Северному Кавказу. Так что забирай свои наркотики, и я погнал. К утру как раз доберусь до офиса.

Егор выгрузил из багажника дорожную сумку с вещами и пятилитровую бутылку с коньячным напитком, чмокнул Дарью в щёку и выехал из гаража. Она оставила запасы спиртного, два блока сигарет и пачку кускового сахара в шкафу комнаты отдыха административного здания и поставила на подзарядку свой смартфон, который мог ей пригодиться только здесь, поскольку пользоваться сотовыми телефонами пациенткам не полагалось.

Подойдя к жилому корпусу, Дарья залезла в свою комнату через окно. Сумку разбирать не стала, лишь вытащила лежащие сверху тапочки и трикотажную пижаму, переоделась и откинула покрывало с застеленной кровати.

Собираясь прилечь, Леденёва услышала за стеной тихие всхлипы. Она знала, что завтра, вернее, уже сегодня, приедут москвички Алёны, Юлькина мама Татьяна Николаевна и ещё одна краснодарка по имени Марина. Значит, сейчас в других палатах должны находиться пятеро прибывших поздним вечером в клинику женщин: Жанна, Майя, Оксана, Нинель и Катя. Интересно, кто из них поселился справа от её комнаты и плачет в первую же ночь на новом месте? И почему? От жалости к себе или тоски по тем, с кем рассталась? Впрочем, кто сказал, что будет легко?

Конечно, завтрак Дарья проспала. Впрочем, нарушая один из главных принципов диетологии, она не намеревалась ходить по утрам в столовую ни сегодня, ни в другие дни, потому как есть спросонья не могла и обходилась до обеденного времени чашкой кофе. Она даже не слышала, как пациентки собирались, и проснулась только тогда, когда все уже ушли, и можно было спокойно привести себя в порядок после бессонной ночи и разложить по полкам и ящикам вещи. Потом журналистка ушла в административное здание просмотреть на компьютере последние новости, почитать родную газету, отправить электронные письма и пообщаться с друзьями Махраном и Олей.

Вернулась Леденёва к спальному корпусу за полчаса до обеда и присела на лавочку у входа, когда на крылечко вышла миловидная пухленькая женщина лет сорока в спортивном костюме и поздоровалась с ней.

— Привет, я Дарья, — отозвалась Леденёва.

— А я Марина. Дарькина.

— Красивая фамилия. Был когда-то такой губернатор Приморского края.

— Давно?

— Давно, — ответила Даша и вспомнила, как шестнадцать лет назад делала с этим неординарным человеком эксклюзивное интервью во Владивостоке.

— А ты когда приехала? — вырвала её из воспоминаний очередным вопросом Марина.

— Рано утром, — соврала Даша, — но я уже немного осмотрелась здесь и выяснила, где что находится, изучила режим дня.

— А мы совсем недавно прибыли. Со мной вместе в газели ехали мама с дочкой, обе Алёны, они москвички, и одна пожилая интеллигентная женщина, Татьяна Николаевна. Она вообще такая грузная, что еле ходит. А кем ты работаешь?

— Корректором в одном издательстве, специализирующимся в основном на технической литературе. Надоело буквы править. Пару лет — и на пенсию.

— Правда? Но тебе же никак не может быть пятьдесят три года! Ты так молодо выглядишь.

Леденёва хотела было отшутиться своей обычной в подобных ситуациях фразой: «Пластическая хирургия творит чудеса», но решила не начинать знакомство с приколов и чистосердечно призналась:

— Генетика хорошая.

Придумать подходящую легенду Дарье было непросто. Ясно, что выдать себя за представителя технической профессии, или той, при которой надо работать руками, она бы не смогла. Ну, какой из неё инженер или парикмахер? Сказать, что юрист, значило бы обречь себя на бесконечные бесплатные консультации — от проблем жилищно-коммунального хозяйства до бракоразводных процессов с дележом совместно нажитого имущества. Она и так постоянно это делала в редакции, ведя еженедельную колонку «Спрашивали — отвечаем», но за это хотя бы платили гонорар.

Так что незачем было признаваться в том, что уголовный и гражданский кодексы она знает не хуже любого прокурора и адвоката. А корректор — это просто и понятно, вроде бы образованная и начитанная дама, но совсем обычная. Кроме того, будет легко объяснить, почему она много времени проводит за компьютером — работает над правкой чужих текстов.

— А ты тоже худеть решила? Тебе ведь вроде и не особенно надо, если только совсем немного, — не унималась Марина.

— Я часто дистанционно работаю, зимой часто дома сидела, вот лишних восемь килограммов и набрала, да ещё и коньячка люблю на сон грядущий выпить. Это калории хоть и пустые, но жир откладывают… В общем, решила резко сменить обстановку, воздухом свежим подышать, оздоровиться.

— А коньячок на ночь зачем? — искренне удивилась Марина.

— Бывает, что не спишь полночи, проблемами разными маешься, пытаешься придумать, как их решить.

— Алкоголь помогает тебе найти ответы?

— Нет. Забыть вопросы! — Даша устала отвечать и решила сама перейти к вопросам: — А ты чем занимаешься?

— Технолог на комбинате питания. Вот, видишь, как напиталась, — новая знакомая развела руки в сторону, словно подчёркивая объёмы своей пышной фигуры.

— Кстати, о питании. Через двадцать пять минут начинается обед. По крайней мере, так написано в расписании. — Дарья кивнула в сторону «Доски объявлений», а потом будет лекция доктора Швец. — Так что зови своих новых знакомых, пойдём в столовую, тут все корпуса не очень близко друг от друга расположены. Специально так устроено, чтобы мы побольше двигались.

Марина послушно пошла к входу в корпус, а Дарья с тоской оглядела свои мешковатые синие брюки и безразмерную голубую тунику, связанную из объёмной пряжи. Хороша! Зато в этом специально прикупленном гардеробе фигура смотрится гораздо полнее, как минимум, на размер больше, а то и на все два.

Через несколько минут на крыльце показались две темноволосые женщины в мужских ботинках на «тракторной» подошве, чёрных джинсах и тесных футболках, плотно обтягивающих их многочисленные жировые складки, называемые в народе «эффектом гусеницы». Даша поняла, что это две Алёны, следом за которыми семенила Татьяна Николаевна, что-то убедительно внушая маме и дочке.

В этот момент Леденёва порадовалась тому, что никогда не встречалась лично с мамой своей лучшей подруги, с которой они после поездки в Донбасс стали считать себя сёстрами. Иначе, знай эта строгая дама Дарью в лицо, пришлось бы им постоянно общаться. А журналистка собиралась тратить своё бесценное время более продуктивно, чем слушать назидательные разглагольствования на тему, какая Юлька неудачница.

Дождавшись, пока выйдет Марина, Дарья пристроилась к ней и зашагала рядом, отметив, что, несмотря на лишний вес, двигается женщина легко и даже грациозно.

— А ты тоже пациентка Александры Швец? — спросила Марина.

— Нет.

— Значит, попала сюда через доктора Андрианова?

— Да.

— А я к Александре Александровне несколько раз в разные годы приходила на приёмы, она мне всё объясняла, рассказывала, правильное меню рекомендовала. Но меня больше чем на несколько дней никогда не хватало. Работа у меня такая, и силы воли нет совсем. А в последнее время мама стала говорить, что осенью Настеньку в школу вести, и она будет меня стесняться перед своими одноклассниками. И я при таких габаритах личную жизнь никогда не устрою. Ну, вот я и решилась сюда приехать.

— Личная жизнь от веса не зависит, — возразила Даша. — Иной раз лежишь на пляже и наблюдаешь такие сцены. Стройные красотки сидят в одиночку, а вокруг какой-нибудь страшненькой пышки увивается молодой красивый парень и смотрит восхищённо, и обнимает её, и за мороженым бегает… Но с лишним весом бороться надо, я согласна, это проблема, скорее, медицинская, чем эстетическая.

— Ну, вот и поборемся. А тут и правда, пока до еды доберёшься, похудеешь, — улыбнулась Марина.

— А пока назад к корпусу вернёшься — опять проголодаешься.

— Говорят, надо ежедневно проходить десять тысяч шагов.

— Это условная цифра, но чем больше двигаешься, тем больше калорий сжигаешь. А гулять для лентяев легче, чем в спортивном зале на тренажёрах напрягаться. Кроме того, когда ходишь пешком, чаще бываешь на свежем воздухе и под воздействием ультрафиолетовых лучей естественным образом получаешь витамин «Д», необходимый для сердечно-сосудистой, иммунной, нервной и эндокринной систем.

— Точно!

Они поднялись по ступеням и вошли в просторное помещение, где в отдалении друг от друга стояли двухместные столики. Дарькина собралась присесть за один из столов, но с удивлением отметила, что перед каждым прибором стоит табличка с именем, и двинулась по залу в поисках своего места. Леденёва тут же заметила сложенный треугольником листок с распечатанным на принтере словом «Дарья» и опустилась на стул. Она разглядывала висящие в простенках между широких окон яркие натюрморты, когда напротив неё села женщина с густыми пшеничными волосами и тёмно-серыми глазами.

— Добрый день, меня зовут Катя, — сказала она.

— Я Даша, — отозвалась Леденёва, которая сама выбирала себе соседку по столу, и спросила: — Интересно, по какому принципу нас рассаживали? По возрасту или весу?

— Может, по размерам аппетита, или по степени вредности? — рассмеялась экономистка, и журналистка сочла, что не ошиблась в выборе: интересный собеседник на время трапез ей обеспечен.

В столовую вошли ещё несколько пациенток и принялись рассаживаться. За одним столиком с Мариной Дарькиной оказалась Майя, а с Татьяной Николаевной — Оксана. Две Алёны сидели вместе, как и Махран с Олей. Шестой столик пустовал, Жанна и Нинель ещё не подошли.

За раздаточной стойкой появилась упитанная женщина в белом халате. Дарья знала, что повару сорок три года, но тусклые волосы и угрюмое выражение лица придавали ей с десяток лишних лет. Подкрашенная и ухоженная Катя, напротив, выглядела намного моложе своих пятидесяти двух.

— Борщ или окрошку? Говядину или курицу? — спрашивала повар у подходящих к стойке женщин.

Дарья выбрала борщ и говядину, Катя то же самое. Они вернулись с подносами к своему столу, на котором в плетёной корзиночке лежали два кусочка чёрного хлеба и два крошечных пирожных. За едой разговор пошёл о правильном питании.

— А я в Интернете клип такой смотрела о здоровье и продуктах, — сказала Катя. — Там говорится, что некоторые фрукты и овощи очень похожи по форме на наши внутренние органы, для них же и полезны. Например, грецкий орех напоминает по форме полушария мозга, и всем известно, что орех хорош для деятельности серого вещества. Срез моркови похож на глаз, будто зрачок и радужная оболочка, поэтому этот овощ улучшает зрение. Сельдерей немного схож с костями и восстанавливает их структуру. Виноград по форме как сердце, фасоль — как почки, имбирь как желудок. А апельсины, грейпфруты и лимоны — как женские груди.

— Дыни и арбузы — тоже как груди, только очень большие, — улыбнулась Дарья, — но всем известно, что сиськи лучше растут от капусты.

— Точно, — рассмеялась Катя и продолжила лекцию о полезности овощей и фруктов. — Авокадо, груши и баклажаны напоминают по форме матку и хороши для женских органов…

— Надо полагать, что кормовые бананы и крупные огурцы хороши для мужских органов. Прямо-таки «божественная аптека» получается.

— Точно! А вот яблоки Бог есть не велел, это от лукавого.

— В оригинале были фиги, иже с ними фиговый листочек. Яблоки — это особенности перевода с адаптацией для тех местностей, где не произрастает инжир, — возразила Дарья и с выражением добавила: — Бог создал картошку, а Дьявол придумал чипсы!

Собеседницы уже поели и несли свои подносы на большой стол, стоящий у входа в кухню, когда раздался громкий и раздражённый голос Жанны, только что получившей свой обед:

— И это всё? Что за порции? Для детского садика что ли? К мясу даже гарнира нет! Я сюда приехала худеть, но не голодать!

— И даже бисквитный торт к сладкому чаю не подают, — тихонько прокомментировала Даша, выходя из столовой.

До лекции доктора Швец оставалось чуть меньше часа, и в это время можно было погулять. Леденёва взглянула на наручный браслет, показавший, что сегодня она прошла всего-то чуть больше трёх тысяч шагов, а полдня уже миновало.

Приобретение и ношение фитнес-браслетов, отображающих время, количество пройденных шагов и потерянных калорий, было обязательным для всех пациенток клиники. По желанию и возможности можно было выбрать гаджет с дополнительными функциями, к примеру, измерение пульса и давления, или возможность слушать музыку.

У Дарьи в браслете был цифровой диктофон, она любила записывать живые диалоги с интересными собеседниками, о чём им было вовсе необязательно знать. Во время обеда она уже успела незаметно зафиксировать оригинальные соображения Кати о пользе разных овощей и фруктов для тех или иных органов человека. А теперь предстояло часа три подряд слушать лекцию Александры Швец, заранее зная всё, что будет сказано, и в какой последовательности это произойдёт. И журналистка решила сосредоточиться на реакции слушающих. Её затемнённые очки с диоптрией позволяли наблюдать за людьми незаметно, поскольку было сложно определить, на кого именно она смотрит.

Вспомнилось, недавно она прочла, что солнцезащитные очки из дымчатого кварца были изобретены в Китае ещё в двенадцатом веке и были тогда профессиональным аксессуаром судей. Назначением окуляров было скрывать выражение лица представителей Фемиды при допросах, чтобы те могли скрывать свои эмоции и казаться беспристрастными.

Когда они с Катей вошли в небольшой зал с расположенными в нём полукругом двенадцатью стульями, доктор Швец уже подключила ноутбук к настенному экрану, и сейчас на нём светилась надпись: «Правильное и полезное питание — долгая и здоровая жизнь». Александра, легко стоящая на высоких каблуках в элегантном синем платье, приветствовала входящих в зал и рассаживающихся женщин, перед каждой из которых на выдвижной полочке лежали блокнот ручка.

Дарья села рядом с Катей, открыла свой блокнот и записала: «Немного важного о себе и лишнего о других». Она понимала, что перечислить свои регалии, рассказать об опыте работы и достижениях своих пациенток кандидат медицинских наук Швец была просто обязана. Но когда Александра начинала перечислять своих именитых преподавателей и наставников, профессоров и главврачей, журналистке это казалось излишним и отвлекающим от основной темы.

Ну, вот о себе и своём пути в медицине под руководством светил науки доктор Швец уже рассказала, и Дарья записала в блокноте: «Статистика». На экране появились таблицы и диаграммы, и Александра перешла к основной теме:

— Ожирение — это серьёзная болезнь, ставшая в последние годы уже эпидемией. В России более шестидесяти процентов женщин и половина всех мужчин старше тридцати лет страдают от избыточной массы тела. Эта глобальная проблема затронула и детей, каждый десятый наш ребёнок с лишним весом. Выбор еды, досуг и образ жизни невозможно изменить в мировом масштабе, поэтому каждому придётся спасать свое здоровье самому…

Леденёва обратила внимание, что на Марину цифры впечатление произвели, она широко распахнула глаза, а Жанна презрительно скривила губы.

Теперь, по законам жанра, полагалось попугать публику, и в Дашином блокноте появилось слово «Угрозы».

— И дело не только в весе, но и в объёмах. Для женщин талия в восемьдесят сантиметров — это верхняя граница, которую не рекомендуется превышать, свыше восьмидесяти восьми сантиметров — уже ожирение. У мужчин нормальные параметры составляют до девяноста четырёх сантиметров, а больше ста двух — серьезная угроза для здоровья. К сожалению, в последнее время средняя талия у наших современников всё больше «расползается», что удваивает риск преждевременной смерти от различных причин.

— Полные люди страдают от варикоза, заболеваний позвоночника и суставов. Каждый день их сопровождают одышка, неповоротливость и утомляемость. Им грозят сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, импотенция и бесплодие. Увеличивается риск смерти от инфарктов и инсультов, занимающих первое место среди причин смертности, — уверяла диетолог. — Большинство людей с лишним весом и большим обхватом талии находятся на стадии преддиабета, то есть, диагноз «диабет» им еще не поставлен, но этот процесс может развиваться годами, прежде чем произойдет сбой, и клетки поджелудочной железы перестанут самостоятельно вырабатывать инсулин. Диабет чреват такими страшными последствиями, как слепота и ампутация конечностей.

После этих слов уже все дамы задумались, их лица приняли озадаченное, а у кого-то и тревожное выражение.

Журналистка записала: «Кто виноват?». И словно отвечая на её никому не видимый письменный вопрос, доктор Швец предложила:

— Если у вас лишние десять килограммов, представьте себе, что вы взяли в руки огромный арбуз и носите его с собой постоянно, каждую минуту, не оставляя даже во сне. Тяжело, неудобно? А какая нагрузка наваливается на организм, если ваш вес превышает двадцать килограммов? Не лучше ли навсегда избавиться от этой опасной тяжести? Часто люди, понимающие, что страдают от избыточного веса, оправдывают себя тем, что в их беде виновата «плохая наследственность». Женщины говорят: «Посмотрите на семейные фотографии, у меня и бабушка, и прабабушка были толстыми». Мужчины вспоминают, что все их предки были в юности стройными, а к солидному возрасту отрастили животы. Дескать, ничего тут не поделаешь.

Однако любая наследственность в отношении лишнего веса проявляется всего на десять процентов, остальные девяносто — это влияние окружающей среды и наших с вами желаний, то есть, особенностей образа жизни. Гены ожирения влияют на скорость метаболизма, способность организма усваивать сахар и превращать его в жир, регулировать энергетический обмен. Но если мы наблюдаем семьи, где из поколения в поколение «по наследству» передается лишний вес, то чаще всего виной тому особенности семейных пищевых традиций и привычек в выборе пищи и приготовления блюд.

Часто я задаю вопрос: «Считаете ли вы, что едите мало?» И процентов восемьдесят пациентов отвечают: «Да». Люди путают слово «мало» со словом «редко». Мало — это тарелочка пятнадцать сантиментов в диаметре, содержимое которой человек ел три раза в день. Но у полных людей питание неправильное. По утрам чашка кофе, в обед два бутерброда и десять конфет или печений, а вечером полный комплексный обед: первое, второе, третье и компот с булочкой. А человек недоумевает: «Разве я много ем? Да я почти весь день ходил голодным». Лишь немногие признаются: «У меня зверский аппетит, и я потребляю излишнее количество пищи».

Выясняю, какие у пациента любимые продукты. Встречаются мясоеды, которые уверяют: «К сладкому я совершенно равнодушен. Мне бы кусок мяса пожирнее, люблю шашлык из свинины, а хлеб я вообще не признаю». Другие, наоборот, съедают полбулки хлеба за каждый приём пищи. Третьи говорят: «Мне вообще не нужно мясо, дайте пирожное со сладким капучино». Последнее чаще касается женщин, у которых в чашке чая две ложки сахара, а вприкуску ещё и мармелад.

Человеку необходимо питаться для того, чтобы жить, двигаться. Но во многих семьях привит культ по приему гостей и питанию домочадцев. И для некоторых людей еда становится не средством к существованию, а его единственным смыслом. Так что причина лишнего веса — не «плохие» гены, а переедание.

Когда у человека проблема с глазами, он идёт к окулисту, и специалист предлагает адекватные методы её устранения. Но если полный пациент страдает от болезни суставов, остеопат начинает лечить суставы, и очень редко кто из врачей откровенно заявит: «Вам нужно сбросить лишний вес, тогда ногам легче будет, может, и уколы не понадобятся».

Дарья почувствовала, что ей очень хочется закурить и в очередной раз пожалела о том, что Александра делает первый перерыв только после полутора часов с момента начала своей лекции. Журналистка неожиданно для себя самой громко и протяжно вздохнула и записала в блокноте: «Что делать»? А Швец откинула с лица прядь чёрных гладких волос и принялась отвечать на этот вопрос:

— В старину слово «худеть» ассоциировалось с понятием «худо», то есть, плохо. Поэтому современные психологи не рекомендуют использовать термины «похудеть» или «потерять килограммы». Ведь терять всегда жалко. Лучше использовать фразу «Я хочу избавиться от лишнего жира и быть стройным». Однако у некоторых есть и другая крайность — стремление бесконечно худеть, доводя себя до анорексии.

Конечно, лучше всего иметь вес в пределах нормы. Но для этого нужна мотивация. Определите свою. Например, я хочу иметь нормальный вес, чтобы привлекать внимание мужчин, сменить безликие «мешки» на модные вещи, забыть о болезнях, жить дольше, чувствовать себя моложе и счастливее.

Личных причин у каждого может быть сколько угодно, и самых разнообразных, лишь бы они утверждали человека в намерении измениться к лучшему. В чем разница между желанием и намерением? Желание означает хотеть стать стройным, но при этом лежать на диване, часами не расставаясь с гаджетами и поедая пончики. Тогда как намерение — стремление к сбалансированному питанию и использование любой возможности прогуляться или позаниматься в спортзале.

Жить с нормальным весом совсем не сложно. При этом не стоит голодать и сидеть на «волшебных» и изнурительных диетах. Иначе вы всё равно сорветесь, пуститесь «во все тяжкие» и снова вернёте килограммы жира, потерянные с таким трудом. Поэтому не надо отказывать себе в любимых блюдах. Есть можно всё. Но в умеренных количествах. Мои авторские методики коррекции веса и рационального питания я применяю уже более пятнадцати лет, за эти годы сотни моих пациенток избавились от десятков лишних килограмм…

Оглядев своих соседок по стульям, Дарья заметила, что сидеть и слушать надоело не только ей одной, и даже у Марины заинтересованность сменилась утомлённостью.

— А можно небольшой перерыв? — громко спросила Леденёва. — В таких количествах даже самая ценная информация начинает плохо усваиваться.

— Да, конечно, — охотно согласилась Швец. — Сейчас организуем кофе-брейк, сегодня он заменит вам полдник, или послеобеденный перекус, а потом я отвечу на ваши вопросы.

Дарья с видимым облегчением поднялась и пошла к двери, Катя двинулась на ней следом. Женщины свернули за угол административного корпуса и закурили. Они были единственными женщинами в клинике, зависимыми от этой вредной привычки.

— Какая славная женщина этот диетолог, стройняшка, красавица, — сказала Катя. — Вот уж у кого нет проблем с объёмами и килограммами, и поклонников, наверное, масса. Ты не знаешь, она замужем?

— Не знаю, — пожала плечами Даша и опять тяжко вздохнула, припомнив, что всего-то пару лет назад у неё был такой же обхват талии, как у Александры, правда, объёмы груди и бёдер и тогда были гораздо больше, чем у подруги. От этого уж никуда не денешься. Порода. «Конечно, на фоне других пациенток я просто Дюймовочка, но хотя бы немного лишнего веса я здесь всё же скину», — твёрдо решила журналистка.

Когда они вернулись в зал, на столике у окна закипал электрический самовар, рядом с которым стояли маленькие кофейные чашечки и покрупнее — для чая. Повар Вера расставляла блюдечки с творожной запеканкой. Дарья взглянула на пышные кусочки с румяной корочкой, вздохнула в третий раз за последний час, насыпала в маленькую чашечку ложку растворимого кофе, залила кипятком и снова отправилась на улицу, решив заменить аппетитный перекус очередным перекуром.

После перерыва доктор Швец отвечала на вопросы пациенток клиники.

— У нас, что, всегда будет такой жиденький обед? — первой спросила Жанна.

— Да. Всегда. В советские годы диетологами были разработаны комплексы питания, в которые обязательно входили первое блюдо, второе и компот. Такие обеды в те времена были актуальны для людей физического труда — рабочих и колхозников, которые с утра трудились на заводах и в полях и нуждались в большом количестве калорий для восстановления сил. Я считала калорийность такого приёма пищи. В принципе, после одного обеда в этот день можно уже больше ничего не есть. Но и до сих пор этот комплексный набор блюд предлагают в кафе во время бизнес-ланчей и на обедах в санаториях тем, кто физическим трудом не занят. На что жалуются сейчас люди, проводящие большую часть рабочего времени сидя? «Я хочу спать после еды». Человек плотно поел, большой объём крови перешёл от головы в пищеварительную систему, и мозг начал засыпать.

Есть такая закономерность: чем больше ты съешь за один приём пищи, тем сильнее через несколько часов у тебя разыграется аппетит. После обильной обеденной трапезы возникает резкий приступ голода в вечернее время. Так что на обед надо выбирать какое-то одно блюдо, а если их всё же несколько, то порции должны быть минимальными. Поэтому от комплексных обедов лучше воздержаться. Ваш дневной рацион строго сбалансирован и составлен таким образом, чтобы продукты были полезными, питательными и низкокалорийными.

— А хлеб тогда дают зачем? — не унималась Жанна.

— Исключение хлеба с целью похудеть не имеет смысла. Полезные углеводы не делают нас толще, а отказ от них не приводит к стройности. При правильном питании углеводы должны составлять половину дневного рациона.

— А что делать, если неприятности хочется заедать? — подала голос Катя.

— Ешь хоть каждую ночь по тортику с коробкой конфет, горю это не поможет, — строго произнесла Швец. — Действие полученного таким путем серотонина кратковременное, а постоянное поедание сладостей чревато ожирением. Так что лучше повышать уровень «гормона счастья», проводя время на свежем воздухе. При депрессии это даёт положительные результаты. Надо также учесть, что при стрессе наблюдаются разные типы расстройств аппетита. Пациентки рассказывают, что при очень сильном внезапном горе аппетит пропадал у них напрочь, и они худели до двадцати килограммов за месяц-два, в зависимости от их веса. Тогда как хронические стрессовые расстройства, такие как эмоциональное напряжение на работе, сложные отношения в семье, трудные дети, больные родители, приводят к снижению активности центров головного мозга, подающих сигнал о сытости.

— То есть, получается, что если женщине годами изменяет муж, то она постоянно страдает и переедает. А при внезапном ударе, когда мужчина вдруг объявил, что уходит из семьи, наоборот, кусок в горло не лезет? — спросила Майя.

— Именно так, — согласилась диетолог. — Однако реакция острого горя у кого-то длится два месяца, у кого-то шесть, но рано или поздно боль притупляется, и тогда к человеку, как правило, возвращаются потерянные килограммы, а у кого-то вес ещё и увеличивается по сравнению с тем, что был до несчастья.

Конец ознакомительного фрагмента.