Заметки Котика Фуэтика о жизни в Индии

Кира Сыч, 2023

Хотели бы вы окунуться с головой в экзотическую страну и узнать немного о жизни в Индии? Котик Фуэтик готов поделиться с вами своим опытом о том, каково это, жить в такой яркой и самобытной стране.

Разведка окрестностей

Проснувшись в десять часов утра, мы поели мюсли с молоком и пошли исследовать местность. Первое, что бросилось в глаза, было большое количество бродячих собак. По улице их гуляло около семи или восьми штук. У некоторых стояли особые метки, у других не было ничего. Лаяли они редко, но и такое бывало, хотя быстро замолкали, если на них шикнуть или прикрикнуть. Местные не обращали на собак никакого внимания, а вот моя любимая была напугана таким соседством.

Кроме собак, в окрестностях гуляло много коров. Одна из них даже напугала нас, неожиданно выглянув из зарослей. А было дело так: мы шли себе и никого не трогали, смотрели по сторонам, а тут вдруг из зарослей травы и деревьев выходит… Корова! Стоит, жует и на нас смотрит. Коровы чувствуют тут себя хозяевами местности и жизни в целом.

Много раз видел, выйдет такая коровка на дорогу и стоит себе, жует, а ее со всех сторон машины, рикши и мотоциклы объезжают. Выгнать с дороги животное даже никто не пытается, никто не нервничает по поводу того, что оно вообще там.

Хочу еще дать один дружеский совет. Если не хотите испортить свой день и свою обувь, то чаще смотрите, куда наступаете. Вид того, что находится под ногами, конечно, не особо вдохновляет и привлекает, так как грязь и мусор тут везде, где-то больше, где-то меньше. Если смотреть районы, где живет коренное население, то мусора там больше, чем в районе отелей, достопримечательностей и других туристических мест. Иногда, когда я ходил в магазины, я ловил себя на мысли, что чаще смотрю вниз, а не по сторонам, потому что «мины» тут могут быть везде. Именно из-за бродячей по улицам живности всех размеров. Естественно, за ними никто убирать не будет.

Если не присматриваться, то здания в Бангалоре выглядят современно и стильно, хотя имеют при этом свой самобытный шарм. Проезжая иногда по дороге и разглядывая дома, я поражался, насколько он могут быть привлекательными и интересными. Даже ловил себя на мысли, что хотел бы тут жить, но все это очарование проходило, как только я подходил к дому вплотную.

Сразу становилось видно, что штукатурка местами слезла (иногда даже таких мест было слишком много), окна старые и грязные, кое-где на доме сколы. Не покидает ощущение заброшенности, даже если ты точно знаешь, что там живут люди.

Опять же, я повторюсь: архитектура здесь своеобразная и интересная. С точки зрения профессионала не скажу, но мне лично нравится. Многоэтажек тут не много, обычно дома имеют три или четыре этажа. На первом этаже чаще всего находится парковка с охранником, а со второго этажа начинаются квартиры.

Я опять отошел от темы. Рассказывать линейно сложно, так как столько всего, о чем хочется рассказать и чем хочется поделиться, возникает неожиданно.

Мы с женой прошли пару кварталов, рассматривая дома, людей и животных. На другой стороне дороги был парк, и мы захотели попасть туда. Перед нами встал самый актуальный вопрос в Индии, а звучал он так: «Как тут вообще возможно перейти дорогу?».

В России мы привыкли, что есть специальный пешеходный переход, который обозначен знаками или «зеброй». Но тут ничего подобного нет, если только ты не переходишь главную дорогу. Там переходы иногда встречаются перед светофорами, но тут и светофоров нигде не было. Что делать?

В первый раз нам повезло. Машины и прочий вид транспорта ненадолго закончились, и мы успели стремительно перебежать дорогу. Это вызвало у меня двойственные чувства. С одной стороны, мне все время казалось, что я нарушаю правила, с другой — я мог пройти кратчайшим путем к месту назначения, что не могло не радовать мою ленивую натуру.

Мы подошли к парку и неожиданно узнали, что он… Закрыт! Честно сказать, я был в шоке. Полдень. Самое время прогуляться в тени развесистых пальм, а парк — закрыт.

Да, спешу вас расстроить. Практически все парки, кроме самых больших, закрыты днем. Расписание у каждого парка индивидуально, так что нужно узнавать про конкретный отдельно, но обычно открыты они с шести до десяти утра, потом закрываются на несколько часов и снова открываются около четырех часов дня, после чего работают до восьми вечера.

Если вы, прочитав это, собрались в парк, так как «уже вроде как время открытия», то можете не торопиться. Жизнь в Индии протекает в очень неторопливом режиме. Тут настоящий рай для тех, кто всегда и везде опаздывает, так как индийцы никогда не приходят вовремя. Неважно, идет ли речь о личной встречи или деловой. График — вещь, имеющая весьма размытые границы в этой стране. Точно так же, парк может «подложить вам свинью» и быть закрыт в то время, когда должен уже открыться. Без всяких предупреждений. Вы приходите, а там… закрыто. Так однажды случилось и с нами. Мы даже решили подождать ради интереса. Парк открылся через час. Целый час прошел с того времени, когда он ДОЛЖЕН БЫЛ открыться по расписанию!

У меня есть еще множество забавных историй на эту тему, которыми я поделюсь с вами немного позже. А сейчас, до открытия парка оставалось еще много времени, так что мы пошли в магазин, чтобы купить продуктов на следующий день.

И снова моя личная боль. Нужно было теперь перейти дорогу обратно. К сожалению, поток транспорта стал намного активнее, и я никак не мог выбрать подходящую минуту, чтобы перебежать дорогу. Жена боялась такого движения еще больше, чем я, так что мы оказались в патовой ситуации.

Если честно, мне кажется, я бы так и стоял там до самого вечера, все еще пытаясь найти подходящий момент, но тут из магазина вышла семья и они начали переходить дорогу прямо рядом с нами. Выглядело это самоубийственно, так как они просто медленно двигались вперед, держа вытянутую руку на уровне машины, как бы пытаясь остановить ее. Что было удивительно, машины действительно притормаживали, а некоторые даже останавливались, но не все. Некоторые проезжали, но мы все же мелкими перебежками перешли это место вместе с семьей индийцев.

Я бы закрыл глаза, чтобы не видеть этот бесконечный поток машин, несущихся со всех сторон, если бы переходить дорогу с закрытыми глазами было бы менее проблематично, но боюсь, что от этого проблем станет только больше.

С горем пополам мы все же добрались до дома. Уставшие и голодные. Не знаю, что именно виновно в нашем зверском аппетите, но есть тут хочется часто. Скорее всего, дело в том, что рацион в основном составляют овощи и фрукты. Поэтому ели мы каждые три часа, хотя я обычно не могу есть так часто.

После обеда мы проделали весь путь до парка еще раз. Мне не хотелось сдаваться. Цель была: осмотреть парк поблизости, и я должен был сделать это, чего бы мне это ни стоило. И мы попали туда!

Это был совсем небольшой парк, где находилась беседка, детская площадка, площадка с тренажерами и дорожка, огибающая почти весь парк. В беседке никого и ничего не было. Это было возвышение с четырьмя колоннами и куполом сверху, под которым можно было укрыться от дождя.

На детской площадке бегали дети, за которыми следили мамы. На тренажерах пока что не было никого. Мы подошли и попробовали каждый. Они выглядели новыми, хотя и скрипели как старые. И все же, это здорово, что такие площадки есть в парках, и что они в относительно свободном (по графику) доступе, и что люди приходят туда заниматься. Тут были даже маленькие тренажеры, предназначенные специально для детей.

Асфальтовая дорожка, кстати говоря, не просто так огибает весь парк изнутри. Такие дорожки есть практически во всех парках. Они служат важной и нужной цели: поддерживают здоровье индийцев. Спортом заниматься хотят далеко не все, многим пожилым людям сложно выполнять спортивные упражнения или заниматься на тренажерах, к тому же, есть люди, которым физически трудно поддерживать спортивную форму из-за травм. Вот тут-то и приходит на помощь самая главная рекомендация по занятиям спортом в Индии.

Найти такую рекомендацию во многих парках Индии. Это такая табличка, где описаны все плюсы и достоинства ходьбы и прогулок, и для каждого возраста установлена своя норма хождения в минутах. Это не так уж сложно, так что, приходя в парк, вы можете наблюдать, как люди в меру своих возможностей ходят по кругу, разговаривая или просто глядя вокруг (зависит от того, один ли человек пришел в парк или с кем-то). Они не торопятся, не набирают скорость, не бегут. Просто ходят по кругу.

Мы походили еще по этому островку зелени и спокойствия, беря пример с местных, набрались позитивных эмоций и вернулись в квартиру. Спали мы, нагулявшись за день и напитавшись впечатлениями, крепким и здоровым сном.

Теперь, наученный горьким опытом, я взял себе отдельное одеяло, чтобы не мерзнуть в предрассветные часы.

В будние дни мы обычно сидели дома и работали. По вечерам выходили в парк. Еду в магазинах лично покупать перестали. Тут есть множество курьерских служб, которые доставляют продукты за десять минут (может чуть больше, но не критично).

Еще одно наблюдение, которое касается продуктов. Я заметил, что продукты мы стали покупать чаще. Этому было как минимум три причины.

Количество продуктов в упаковке тут меньше. Яйца, например, продаются по шесть штук, а не по десять. Мясо — по четыреста граммов. Молоко тоже в маленьких пакетах.

Как я уже говорил, есть тут хочется чаще, так что и перекусы мы себе, соответственно, устраивали чаще.

Самая главная причина — тут все пропадает очень быстро, так что я даже понял их учение о том, что лучше есть растительную пищу и съедать сразу то, что приготовил. Готовая еда пропадала за два дня даже в холодильнике. Фрукты портились примерно за это же время, овощи — вяли, хлеб из-за высокой влажности плесневел.

Если сложить все эти причины вместе, то как раз и выйдет, что готовили мы примерно раз в два-три дня. И, раз уж мы заговорили про продукты, то считаю своим долгом рассказать о том, что пробовал сам, что понравилось, а что — нет (напоминаю, что это только мой субъективный вкус), чего не видел и не ел в России, или ел, но не такое.

О полезности я говорить не буду, так как не разбираюсь в этом, но, думаю, всю информацию о том, чем могут быть полезны или вредны это продукты можно найти в Интернете. Я просто делюсь впечатлениями.

Начну, пожалуй, с фруктов.

Манго — это самое вкусное, что я ел когда-либо, хотя я пробовал много манго до этого. Этот фрукт тут имеет совсем другой вкус, даже несмотря на то, что тут их десятки видов. Чем именно они отличаются друг от друга я не совсем понял, но каждый фрукт — наслаждение. Все они были спелыми, сочными, сладкими (но не приторными), наполненные теплыми лучами солнца, и такие же, как эти лучи, ярко-оранжевые.

Чику (саподилла) — фрукт, который по сладости напоминает мед. Лично мне этот фрукт показался слишком сладким, но моя жена полюбила его с первого укуса.

Custard Apple (можно перевести как «заварное яблоко») — это фрукт, похожий внешне на крупную зеленую шишку. Внутри находится белая рыхлая мякоть с длинными черными семенами. По вкусу напоминает сладкое печеное яблоко, да и по структуре тоже.

Джамун — это терпко-кислая ягода. Несмотря на то, что мне при покупке рассказывали о том, насколько полезна эта ягода, желание покупать ее в третий раз я не имею. Да, я давал ей целых два шанса! Вяжет это ягода так, что сравнивать ее с хурмой все равно что сравнивать канат с нитками мулине. Наверное, если вам нравятся терпко-вяжущие фрукты и ягоды, то вам понравится. Я думаю, тоже привык бы к этому, но особого желания повторять эксперимент в третий раз у меня лично не возникло, какая бы полезная это ягода ни была.

Амла — кладезь здоровья (во всяком случае, так утверждают местные жители). Этот плод одноименного дерева называют также иногда индийским крыжовником. Содержит много витамина С и полезен для всего организма в целом, так как по утверждению Аюрведы, содержит в себе все пять вкусов: кислый, сладкий, горький, вяжущий и острый. Что уравновешивает энергии в нашем организме (если я правильно понял объяснения жены). От себя могу сказать, что это действительно кисло-сладко-горько-вяжущее… Этот волшебный плод, в общем, есть возможно, только если ты свято веришь в его целительные свойства или когда уже достаточно привык, чтобы не страдать, откусывая кусочек.

Дыни — за шесть или семь покупок я так и не встретил сладкой дыни, но тут может быть просто дело случая, так что утверждать, что все они тут другие я не могу. Все они абсолютно без какого-либо цвета, запаха и вкуса. Иногда возникает чувство, что просто ешь воду, которая по какой-то неизвестной причине приобрела бледно-желтый оттенок и приняла форму дыни.

Овощи тут такие же, хотя встречаются и экзотические. Могу только поведать о весьма своеобразном однолетнем растении семейства мальвовых. Местные называют его «дамские пальчики». Да, прям как называли у нас длинный зеленый виноград. Но тут это длинные стручки, которые ни в коем случае нельзя мыть, тушить или вообще мочить. Чем угодно и как угодно. При намокании, они оставляли свои маленькие сети слизи везде. Пробовали ли вы собрать когда-нибудь расплавленный по всей сковороде сыр в одну кучу? Вот примерно так же происходит с этими необычными «пальчиками».

Если говорить о ценах, то стоимость продуктов и блюд тут ниже, но из-за того, что покупать их приходится чаще, судить о том, что выгоднее или лучше мне сложно.