Приключения Маруси

Жильбер Делаэ, 2015

Книга «Приключения Маруси» Жильбера Делаэ и Марселя Марлье поможет родителям простыми словами объяснить детям самые обычные и, казалось бы, очевидные вещи: почему важно учиться и помогать маме, как весело отдыхать в деревне у бабушки даже без мамы с папой, как подружиться с животными, как не бояться ходить в школу… Взрослым читателям книга принесёт эстетическое удовольствие от просмотра иллюстраций талантливого французского художника. Книги об этой весёлой и умной девочке переведены на 30 иностранных языков. Общий тираж книг более 100 млн экз. А ещё про неё снимают мультфильмы, которые с успехом идут как в России, так и за рубежом! На русский язык книгу пересказала Н. Мавлевич. Для младшего школьного возраста. В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

В школе поваров

Я давно хотела научиться готовить. И вот однажды увидела объявление:

«Школа поваров — семь дней в старинном дворце».

Вот это да!

Дворцовая кухня — это огромный подвал с каменными арками и колоннами, великанскими столами и плитами.

Ребят собралось очень много, и все незнакомые. Ой, нет, не все!

Я вижу Рому, мальчика из нашего дома! Он с другом Даней тоже приехал сюда учиться.

Нам всем выдали высокие белые колпаки и длинные фартуки.

А вот и наш учитель, шеф-повар Карл Петрович Кух.

— Ко мне, поварята. Начинаем первый урок. Здесь на столе разложены овощи. Около них бумажки с номерами. Запишите у себя в тетрадках номера и названия овощей.

Начали! Первый номер — лук, второй — тыква… А пятый?

— Пятый — это кинза, а седьмой — петрушка! — подсказал мне Рома.

Ура! Мы справились с заданием.

— Очень хорошо, — похвалил нас шеф-повар Кух. — А теперь я расскажу вам, как повар выбирает продукты. Думаете, любая капуста годится для супа и любое яблоко — для компота? Ничего подобного! Нам нужны только самые спелые, свежие овощи и фрукты.

Он так рассказывал о самых обыкновенных помидорах и морковках, что мы заслушались.

— Посмотрите на это яблоко. Оно как будто шепчет: «Я созрело на солнце, налилось сладким соком». Из таких яблок и компот получится солнечный и сладкий.

У меня прямо слюнки потекли!

У повара должен быть тонкий вкус. Такой, чтоб он с закрытыми глазами мог отличить рыбу от мяса или редиску от репки. Карл Петрович предложил поиграть в кулинарные жмурки.

— Я завяжу всем глаза, а вы попробуйте понять, что я кладу вам в рот. Только чур не жульничать!

— Я знаю такую игру! — закричал Даня. — Мы с сестрёнкой играли! И я положил ей в рот червяка! Ха-ха-ха!

Меня чуть не стошнило. Не хотела бы я иметь такого брата, как этот Данька.

— Ну-ка, птенчики, открывайте шире рот, не бойтесь!

Шеф-повар всем давал попробовать что-нибудь с ложечки.

Пришла и моя очередь.

— Ну как? — спросил Карл Петрович. — Солёное? Сладкое? Кислое?

— Сладкое и чуть с кислинкой…

— А какого цвета? У каждого вкуса есть цвет.

— Цвета… красного! Это клубника!

Роме дали что-то приторно-сладкое, мягкое, липкое… Это банан!

А Дане — что-то острое и горькое. Редька!

Шеф-повар Кух расставил на столе стеклянные флакончики с разноцветными жидкостями и сказал:

— Обоняние — это тоже очень важно! Возьмите каждый по флакончику, откройте, понюхайте и скажите, чем пахнет.

Кажется, во всех флаконах налито что-то очень ароматное. Даня даже глаза закрыл от удовольствия.

Я вытащила пробку из своего флакона и понюхала. Пахнет мятой! Как мятный леденец и мятный пряник. Мята растёт у нас на даче. Мама кладёт её листики в чай. Флакончик пахнет дачным чаем!

На следующий день уроки начались на свежем воздухе. Огородник Василий показывал нам свои грядки.

— Вот это самая большая тыква! Если сварить из неё кашу, хватит на сто человек! А тут капуста, уже можно срезать кочаны.

В капустных листьях дырочки. Кто же их делает? Я пригляделась и увидела: дырявят и грызут капусту гусеницы!

На счастье, тут много птиц. Гусеницы для них — настоящее лакомство.

На кухне нас уже ждал Карл Петрович.

— Сегодня будем делать хлеб. Что для этого нужно? Мука, вода, соль и дрожжи.

Муки на одну буханку понадобится ровно триста граммов. Надо отвесить на весах.

Даня насыпал слишком много и лишнюю муку сдул прямо на меня!

— Апчхи! Апчхи! И ничего смешного!

Теперь самое трудное — приготовить тесто.

Муку насыпаем горкой, в середину наливаем растворённые в тёплой воде дрожжи. Замешиваем тесто.

Ой, как оно прилипает к рукам!

Месить надо долго. Но потихоньку дело идёт на лад.

Мы скатали большие шары и оставили — тесто должно подняться! А уж потом его поставят печься.

Пока наше тесто будет расти и набухать, займёмся супом.

Порезать овощи не так-то просто! Особенно лук. Хорошо Ромке — он в очках. А у бедной Ларисы слёзы текут в три ручья.

Мне досталась картошка. И я чуть не порезала палец.

Тогда помощница повара Куха сама взяла нож и показала, как правильно его надо держать.

И наконец мы у плиты! На дне кастрюльки растопили масло, засыпали нарезанные овощи — все, кроме картошки, — и тушим. Главное — чтобы овощи не прилипали к кастрюле. Поэтому их надо помешивать особыми лопатками. У мамы дома есть такая, но раньше я не знала, зачем она нужна.

Теперь добавим картошку, нальём воду, посолим, поперчим.

Полчаса — и суп готов!

Самый вкусный урок — шоколадный!

Карл Петрович уже растопил шоколад и дал ему остыть.

Ну, разве можно удержаться и не попробовать! Так хочется хоть пальчик окунуть и облизнуть!

Мы так и сделали, а Карл Петрович притворился, будто ничего не заметил.

Оказывается, вот как делают конфеты: разливают жидкий шоколад по маленьким формочкам.

А этот урок — и весёлый, и вкусный. Мы украшаем торты!

Мне первой дали кондитерский мешок. Туда кладут крем и выжимают через дырку на конце. Получаются белые розочки.

Наш хлеб испёкся!

Доставать горячие буханки из печи Карл Петрович никому не позволил. Сам вынимает противни деревянной лопатой.

Буханки все одна к одной: румяные, пышные и так чудесно пахнут!

Смотрю и думаю, которая моя? Нет, ни за что не угадать!

Первый раз в жизни я попробовала горячий хлеб!

И теперь знаю: ничего вкуснее на свете нет!

Последний день — мы сами делаем мороженое!

У Ромы получилось аккуратнее всех разбить яйцо и вылить в миску.

Ещё понадобится молоко.

Взбить яйца с сахаром железным венчиком вызвался Даня.

Взбивал-взбивал, устал, а толку никакого.

Тогда за дело взялся Рома. Венчик так и заплясал у него в руке!

Сам Карл Петрович удивился.

Ну, если кто из нас и станет поваром, так это Ромка!

Неделя пролетела быстро.

На прощанье мы сфотографировались перед старинным дворцом. Все поварята и шеф-повар Кух.

Внимание! Улыбаемся!

Щёлк-щёлк!

Рома решил приехать и на следующий год, ещё чему-нибудь научиться.

Я тоже приеду. И Таксика с собой возьму.

Вот я и дома. Встала сегодня пораньше — решила показать, чему я научилась в школе поваров.

Испеку, пожалуй, крендельки.

Ведь я теперь умею делать тесто. А раскатать колбаски и каждую связать в узелок — дело нехитрое.

— Смотри, Таксик! Смотри и учись!