Циклическая кетогенная диета. Похудение без голода

Доктор Роман Мальков

Доктор Р. Е. Мальков длительное время работал в США как эксперт в области питания и фитнеса. Он является автором книги The Carb Cycling Diet, которая пользуется популярностью во всем мире.

© Доктор Роман Мальков, 2020

ISBN 978-5-4498-8085-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ВВЕДЕНИЕ

ДЛЯ КОГО ЭТА КНИГА

Эта книга будет полезной как для начинающих, кто только начинает использовать кето-диету, так и для тех, кто уже давно ею пользуется. Циклическая кетогенная диета, сокращенно Циклическая кето-диета, особенно полезна тем, кто желает активно заниматься фитнесом, поддерживать высокую мышечную массу, крепкий опорно-двигательный аппарат и предупреждать заболевания зависимые от возраста.

Кетогенная диета была разработана в 1921 году в клинике Мейо. Изначально применялась для лечения эпилепсии у детей. Важно отметить, что ее никогда не применяли продолжительное время, а только курсами не более 3-х месяцев. Соответственно длительные клинические исследования не проводились. Долгосрочные побочные эффекты включают стеатоз печени, гипопротеинемию, камни в почках, а также дефицит витаминов и минералов. Достоверных данных о влиянии кето-диеты на здоровье человека при длительном применении (более 2 лет) нет.

Кетогенная диета противопоказана пациентам с панкреатитом, печеночной недостаточностью, нарушениями метаболизма жиров, дефицитом карнитина, дефицитом карнитин-пальмитоилтрансферазы, дефицитом карнитин-транслоказы, порфириями или дефицитом пируваткиназы. У людей, находящихся на кетогенной диете, редко бывает ложноположительный тест на алкоголь в выдыхаемом воздухе. Из-за кетонемии ацетон в организме иногда может быть восстановлен до изопропанола алкогольдегидрогеназой печени, что может дать ложноположительный результат теста на алкоголь.

Во всем мире бремя заболеваемости и смертности от хронических заболеваний, связанных с питанием, увеличивается из-за плохого качества питания и чрезмерного потребления калорий. По сравнению с классической кето-диетой, содержащей большое количество продуктов животного происхождения, периодическое увеличение потребления углеводов делает циклическую кето-диету более устойчивой, а также позволяет снизить риск хронических заболеваний таких, как диабет 2 типа, сердечно-сосудистых и некоторых видов рака. Для индивидуального сопровождения и профилактики заболеваний точно рассчитанное питание может предложить более эффективные подходы с учетом индивидуальных особенностей, таких как геном, метаболом и микробиом.