Чтобы быть здоровым

Владимир Уланов

Книга рассчитана на широкий круг читателей и окажет существенную помощь в поддержании вашего здоровья и в борьбе за здоровый образ жизни.

Глобальная проблема неправильного питания

Последние данные о распространенности избыточного веса и ожирения просто невероятны.

Впервые в истории в мире стало больше людей с избыточным весом, чем людей с недостатком веса.

Ожирение сегодня — глобальная беда, не имеющая точного адреса.

В мире от излишнего веса страдает уже около двух миллиардов человек — это факт, приведенный совсем недавно Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ).

Именно Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) признала ожирение новой неинфекционной «эпидемией XXI века».

Мы познакомим Вас с информацией, как обстоят дела в разных странах мира, которые опубликовал ВОЗ на своем сайте.

Факты эти призывают задуматься — а хотим ли мы быть здоровыми и вообще жить?

По последним оценкам ВОЗ, в 2005 г. во всем мире

· приблизительно 1,6 миллиарда взрослых людей (в возрасте старше 15 лет) имели избыточный вес;

· как минимум, 400 миллионов взрослых людей страдали ожирением

По прогнозам ВОЗ, к 2015 г. примерно 2,3 миллиарда взрослых людей будет иметь избыточный вес и более 700 миллионов будет страдать ожирением.

В 2005 г. во всем мире, по меньшей мере, 20 миллионов детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес. В связи с эпидемией ожирения Европейское региональное бюро ВОЗ организовало в ноябре 2006 года специальную конференцию, на которой все государства — члены Региона приняли Европейскую хартию по борьбе с ожирением, содержащую четкое описание руководящих принципов и направлений работы в этой области на местном, региональном, национальном и международном уровнях.

В ней приведены основные концепции и выводы многих технических документов, подготовленных для конференции большой группой экспертов в области общественного здравоохранения, питания и медицины.

Как известно, ожирение стало уже притчей во языцех, так как коснулось это неприятное явления большинство стран мира, так же, как и людей всех возрастов.

А тут еще и целая череда праздников не за горами, которые предполагают обильные застолья, прием алкоголя под бой кремлевских курантов, а все это является серьезным испытанием для нашего желудка.

Но, можно предпринять некоторые меры, чтобы не допустить излишеств и не прибавить в весе.

Ученый мир действительно озабочен проблемой ожирения, а для оказания помощи стремительно полнеющему населению они ищут причины того, что способствует возбуждению чувства голода, а также и причины того, по которым он остается неутоленным.

Организму свойственно подавать два сигнала о наступлении голода, первый из которых поступает из освободившегося желудка, после последней переваренной порции еды, переместившейся в двенадцатиперстную кишку.

И хотя кровь еще насыщена питательными веществами, но аппетит уже заявляет о себе, то есть желудок заблаговременно проявляет заботу о хлебе насущном, пока в организме сохраняется еще запас глюкозы, жиров и аминокислот, снабжающих нас энергией, необходимой нам для того, чтобы переваривать пищу.

Если откликнуться на первый же призыв желудка, сообщающеего нам о наступлении чувства голода, а подобные сигналы наш организм подает с периодичностью в три-три с половиной часа, то наедаться удается небольшими порциями, так как срабатывает рефлекс, а значит, мы не полнеем, ведь подобный режим питания исключает переедания.

А вот в том случае, если мы проигнорируем первый призыв аппетита, то немного погодя он перестает нас тревожить, так как попросту больше не возникает.

При этом организм все же посылает нам второй сигнал, свидетельствующий нам о том, что следует перекусить в обязательном порядке.

Посылаемый им импульс поступает в центральную нервную систему из «изголодавшейся» крови, ведь наступает время, когда питательные вещества из нее переходят в клетки нашего тела.

А вот отмахнуться от второго сигнала не так-то просто, как это бывает в первом случае, так как он отличается своей стойкостью.

И вот здесь будет уместным выражение о том, что аппетит приходит во время еды, то есть приходящий по второму чувству голода, а вот исчезает чувство голода через два-три часа после очередной трапезы, когда кровь получает необходимое ей количество питательных веществ.

А так как «голодная» кровь взывает громче о возникшей потребности в питании, чем переполненный желудок, то в этом случае утрачивается чувство меры в еде.

Ну, а в заключении хотелось бы рассказать о том, что американскими учеными сконструированы столовые приборы от обжорства, способствующие успешной борьбе с ожирением, которые представляют собой датчик, прикрепленный на ложке или другом столовом приборе, строго регламентирующий промежуток времени между тем моментом, когда поднесена еда ко рту в очередной раз и тем, когда вы сможете повторить это снова.

Этакий своеобразный светофор, который позволяет на зеленый цвет поднести ко рту очередную порцию пищи, а на красныйделать необходимое количество жевательных движений, ведь именно от них напрямую зависит чувство насыщения.

И, как сообщается, подобное изобретение позволило похудеть уже достаточному числу американцев.