Научный «туризм»

Владимир Михайлович Пушкарев, 2021

Сборник юмористических рассказов из жизни научных работников, просто из жизни, рассказы об отдыхе в Карпатах, Алатау, японских горах, на Десне, Днестре, Восточно-Китайском море, других пресных и соленых водоемах. Масса традиционных, оригинальных и супероригинальных кулинарных рецептов. Рецепт онкологического салата и онководки. Всевозможные инструкции (для грибников, ученых, молодежи, кулинаров, студентов…), в том числе для выезжающих в США, Японию и Европу с подробнейшей, жизненно важной информацией и ценами на пиво. Путеводители по Вашингтону, Суонси, Брюсселю, Нагасаки, Киото, Пальма де Майорке. Много другой ценнейшей информации. Содержит нецензурную брань.

От автора

И мы писать романы могем,

как Сомерсет, простите, Моэм.

(Эпиграф)

Эта книга написана для друзей и знакомых, хотя не исключаю, что она окажется интересной и для сторонних лиц. Не всем, возможно, книга понравится. Одни отнесут ее к желтой прессе, другие скажут, что эпиграфы перевешивают основное содержание, третьи — что это неудачные перепевы повести Ерофеева"Москва-Петушки"… Может быть. На лавры Набокова не претендуем-с. Просто мне хотелось собрать что-нибудь такое легкое и веселое, предельно правдивое (все истории построены на подлинных фактах, ну буквально ни слова брехни!) и, естественно, полезное для рядового читателя. А для студентов, грибников, начинающих ученых, рыбаков, путешественников, кулинаров и террористов эта книга вообще должна стать настольной.

Многие великие писатели (Бальзак, Гоголь, Булгаков…) любили поесть со вкусом. Я не исключение. Поэтому пытливый аристолог найдет немало интересного в этой замечательной книге. От традиционного узбекского плова или корейского «хэ», до супероригинального рецепта котлет из полирибосом, онкосалата и рецепта качественной водочки, выстраданного самим автором.

Я уже не говорю о том, какую ценность эта книга представляет для подрастающего поколения. Им достаточно просто заучить некоторые ее разделы наизусть и можно смело выходить на большую дорогу жизни.

Это главное отличие моей книги от книг Монтеня.

Вечная проблема “Быть или не быть?” для нашего человека предстает в форме “Пить или не пить?”. И двух мнений тут быть не может: конечно, пить! И еще как пить!

А.Зиновьев “Гомо советикус”

Наша жизнь как-то так складывается, что ее наиболее памятными моментами, можно сказать, вехами являются именно пьянки — именины, свадьбы, просто дни авансов. При встрече двух друзей воспоминание:"А помнишь, как ты тогда облевал весь верстак…" — вызывает у собеседника сладкую тоску и умиление во взоре — да, мол, были славные времена… Ну и вообще, полноценный мужской разговор без бутылки невозможен, что надлежащим образом воспето нашими ведущими поэтами:

"Кто эти трое у пивного павильона,

не нарушая милицейского закона,

стоят беседуют с бутылочкой кагора?

А без кагора не бывает разговора…"

Да и воспитание чувства советского патриотизма не обходилось без спиртного, что также отражено в многочисленных поговорках, песнях и балладах — "…сегодня водку ты не пьешь, а завтра Родине изменишь…"или:"выпьем за Родину, выпьем за Сталина, выпьем и снова нальем…"(Необходимо, правда, оговориться, что свежие ветры перемен, именуемые “перестройкой”, привнесли иное звучание в патриотические лозунги: “Водку пьешь, вино и пиво — ты пособник Тель-Авива”!)

Скажу больше, само отношение к человеку зачастую формируется в преломлении сквозь слой жидкости в граненом стакане. Как выразился известный пролетарский писатель — пьющих уважаю, пьяных жалею, непьющих боюсь… Еще лучше передает ситуацию украинская поговорка — Якщо чоловік не п’є, то або хворий, або падлюка…

Поэтому “отдых” за рюмкой и занимает в данной книге достойное его место.

В трамвае «синяк» достает из кармана стакан, бутылку портвейна, наливает и, держа стакан в руке, начинает что-то мучительно соображать. Подходит кондуктор: “За проезд, пожалуйста…” Лицо алкаша просветляется — О!!! За проезд!!!

А сколько мысли, сколько художественной фантазии вложено в создание тостов. Фактически, это целое направление в нашей литературе. Причем — одно из главных. Кстати, обратите внимание, какие жалкие, убогие, никчемные «тосты» у представителей т.н. «западной цивилизации». Прочирикают на своем птичьем языке что-то вроде “чиирс” или “прозит” — и все! Ну и пьют соответственно птичьими дозами — “ван дринк”, “ту дринкс” — 5–10 мл. То ли дело у нас! Целые тома можно заполнять тостами, особенно не повторяясь. Сколько библейской мудрости, например в грузинском тосте (кавказский тост — это вообще особое явление в мировой культуре) из известного кинофильма: “Хочу построить дом — не имею возможности! Могу купить козу — не имею желания! Так выпьем же за то, чтобы наши возможности совпадали с нашими желаниями!”

А вот пример рационального подхода к мероприятию уже из другого популярного фильма: “Тост на охоте должен быть кратким, как команда, как выстрел! Иначе не останется времени на отдых”.

Да что там говорить — о наших тостах в двух строках не расскажешь. Здесь необходимо полнообъемное исследование, страниц так на 600.

Встану рано поутру, на заре.

Салом врежу по нутру, забурел.

Водки съем бутылочку,

Взгромоздюсь на Милочку,

А потом в парилочку,

Между дел.

(Из произведений Народного артиста России А. Розенбаума).

Наш человек буквально создан для отдыха. Взгляните на православный календарь — каждый день праздник — то есть повод посидеть, отдохнуть. Ну, козе понятно, что просто так сидеть никто не будет, тем более, что водка сильно подешевела и пиво на каждом углу без очереди. Существуют даже заповеди, обосновывающие необходимость полноценного отдыха. Приведу только некоторые из них:

1. Человек рождается уставшим и живет, чтобы отдохнуть.

2. Отдыхайте днем, чтобы ночью могли спать.

3. Если видите отдыхающего — помогите ему.

4. Работа всегда утомляет.

5. То, что нужно сделать сегодня, сделайте послезавтра, и тогда два дня у вас останутся для отдыха.

6. Если какая-то работа дается вам с трудом — позвольте сделать ее другим.

7. Когда вас охватывает желание поработать, сядьте и подождите, пока оно не пройдет.

8. Работа облагораживает человека, отдых делает его счастливым.

9. Лучше пузо от пива, чем горб от работы.

10. Утром выпил — день свободен.

Не правда ли — целая философия в нескольких строках!

Поскольку истина в вине,

то часть ее уже во мне

И.Губерман

Трезвый человек иногда разительно отличается от своего отражения в пьяном виде. Все то, что годами скрывалось и накапливалось где-то в под-, над — и бессознательных сферах, вдруг, под влиянием нескольких сот миллилитров жидкости несложного состава, выплескивается залпом наружу. Один из моих соседей в блаженном состоянии вышел из квартиры, спустился вниз, где пытался толкать стоящий перед подъездом грузовой автомобиль, затем бил палкой иномарку, в которой сидели «крутые» пацаны. Они, естественно, обиделись и отобранной палкой отметелили уже его самого, чем нисколько не поколебали его уверенности в себе. Затем он залез под тот же грузовик и неожиданно гавкал оттуда, пугая входящих в дом жильцов, затем отправился ночевать на берег озера в компании собак с автостоянки. Другой сосед в День армии, будучи в гостях у друга, почувствовал, что для полного счастья не хватает еще парочки бутылок “Абсолюта” и решил выйти в город для размена сотни"баксов"и приобретения недостающей дозы алкоголя. Для этого он оделся соответствующим случаю образом — шорты (февраль!), роликовые коньки на босу ногу, сзади привязал подушку — и в таком виде выехал на Прорезную. Приятель, глядя на эти приготовления, сначала очень смеялся, и не верил, что Сережа (так зовут соседа) все же рискнет выйти из дома в таком виде, но тот развеял все его сомнения самым убедительным образом. Выйдя на улицу, он вначале пытался прицепиться к движущимся автомобилям, а затем покатил вниз к Крещатику, криками поздравляя прохожих со светлым праздником. Подушка оказалась совсем не лишней, так как он падал в среднем раза два в минуту. Глядя на это безобразие, приятель решил уплатить упомянутые 100 долларов двум молодым ребятам, чтобы те помогли доставить упирающегося Сережу домой.

Третий мой приятель после выгодной продажи партии товара отмечал удачную сделку в ресторане «Млын» в Гидропарке. Там, заказав под конец «ужина» 25 (!) бутылок шампанского, он швырял их, к удовольствию посетителей и официантов, в окно, пытаясь попасть в крылья мельницы.

И как знать, может мечта полаять из-под машины, обломать к чертовой матери крылья у мельницы или прокатиться в голом виде по центру Киева, зрела в подкорке этих людей долгие годы, но вот материализовать ее они смогли только в состоянии приятного подпития.

Жить тяжело…..

А хорошо жить — еще тяжелее!

Ситуация у нас в стране сложилась печальная, да и перспективы в общем-то нерадостные. Народ проклинает правительство с его полууголовными законами и указами, правительство обижается на народ, который"кладет с прибором"на эти законы и указы, но, как сказано в Талмуде, если господь хочет наказать стадо, он дает ему слепого барана. Так, что мы имеем тех баранов, которых заслуживаем, и наоборот. Отсюда еще одна цель этой книги — насколько это возможно, отвлечь мысли читателей от нашей дикой действительности.

В двадцатые годы в Киеве открылось книжное издательство"Бессарабка". Из какой-то книги, выпущенной этой конторой, мне запомнился, например, такой разговор двух евреев: — Вы читали за Джека Лондона? Таки он пишет за человека, который от голода скушал свой туфель! Так и я вас спрашиваю, где вы такое видели, чтобы уважающий себя еврей ел свой туфель? Он бы продал его на базар и купил себе французскую булочку…

Думается, что мои рассказы подошли бы этому издательству.

При написании книги автор, как и всякий уважающий себя писатель, ставил определенные задачи, как-то:

— прославить себя (по секрету могу сообщить вам, что автор чрезмерно тщеславен и честолюбив) — и это второе мое отличие от Монтеня;

— заработать много денег, которые потратить на: 1) пошив костюма с отливом; 2) покупку машины с магнитофоном и 3) отдых в Ялте. Деньги предполагается заработать следующим образом. Назначить цену книге в 50 $. Разнести ее по всем киоскам города. Спрятаться в подвале и ждать, когда лица, фигурирующие в книге, бегая по городу, выкупят весь тираж;

— доставить читателям определенное удовольствие если и не от чтения историй автора, то хотя бы от приведенных в книге эпиграфов из произведений И.Губермана, В.Высоцкого, С.Довлатова, других хороших поэтов и писателей;

— обучить их важнейшим жизненным принципам, прочитав которые читатель (в первую очередь, мóлодеж и пóдростки) может смело выходить на широкую дорогу жизни, прямо ведущую к большому личному успеху.

Благодарности

Во первых строках этого раздела хочу отметить материальный вклад меценатов в факт появления этой бесценной книги на свет.

Автор исключительно благодарен одному из героев этой книги Бардаченко Олегу Николаевичу — единственному мультимиллионеру среди знакомых автора, владельцу фирмы"Атем", которой принадлежит, в частности, огромный завод, выпускающий кафельную плитку, по своему качеству значительно превосходящую итальянскую, а по ассортименту не имеющую равных в СНГ.

Хочу отметить и личный вклад сотрудника многих лабораторий Георгия Петровича Кашеварова в издание этой книги. Вклад тем более значимый, что средства были изъяты из скромной зарплаты самого научного сотрудника!

Автор хочет выразить благодарность всем героям этой книги, чье неповторимое, самобытное поведение на работе, в быту и во время совместного отдыха, а также рассказанные ими побрехеньки легли в основу этой правдивейшей книги.

Автор благодарен жене Ларисе, которая после долгих уговоров, напоминаний и битья (определяющего, как известно, сознание) все же удосужилась прочитать эту великую книгу и проставить в ней 2–3 недостающие запятые.

Армянское радио спрашивают, что общего между Windows и презервативом.

Ответ: никому не нравится, но приходится использовать.

И все же, хочу поблагодарить фирму Microsoft и лично Билла Гейтса за неплохой текстовый редактор Word, умеющий самостоятельно исправлять опечатки и корректировать стилевые огрехи.

Говорят, чтобы долго жить, надо выполнять следующие условия:

1. Пить водку — спирт смывает микробы.

2. Курить махорку — табак убивает чахотку.

3. Жить в квартире без соседей и топить печь сухими дровами. К этому могу добавить подпункт 3а: почитывайте на ночь эту книгу — это позволит вам сохранить до преклонных лет здоровую нервную систему.

Примечание. У читателя, прочитавшего предисловие к книге (не говоря уже о самой книге) может сложиться неверное представление об ее авторе, как о законченном алкаше и пожизненном обитателе лечебно-трудового профилактория. Должен вам со всей ответственностью заявить, что это не так! Я действительно люблю выпить хорошего вина, коньяку (итальянский, испанский и французский языки я изучал в основном по винным этикеткам), холодной водочки под маринованные грибки, а также пива, но (бог — свидетель!) я всего несколько раз в своей многотрудной жизни пересекал черту, которая отделяет человека от его эволюционных предшественников!

Рекомендации. Читателям, не имеющим (на их счастье) ничего общего с научной деятельностью, я бы советовал начинать чтение с «Введения» и дальше переходить к разделу «…И жизнь», а также «В последний час». Любителям выпить на природе рекомендую раздел «Карпаты». Тем немногим, кто еще копошится в науке, нужно после «Введения» читать раздел «Наука…», где оне найдут множество ценных идей и вообще полезного для повседневной научной работы материала.

Предисловие к 5-му изданию.

Как показал почти 30-тилетний опыт распространения этой книги, наиболее благодарными ее читателями являются дети среднего и старшего школьного возраста, пожилые люди, беременные женщины и многодетные матери. Почему моя книга нравится именно этим категориям населения — я не знаю. Сам я уже вышел из первой группы, до второй еще пока не дошел, а в третьей и четвертой никогда не буду по причинам физиологического свойства.

Живя в загадочной отчизне,

из ночи в день десятки лет

мы пьем за русский образ жизни,

где образ есть, а жизни нет.

И.Губерман

…А мимо молодость проходит

и дни мелькают, как в кино,

и жизнь тихонечко уходит

не то чтоб жизнь, а так…, г…но…

Ю.Лоза (Песенка проститутки)

Послесловие к 5-му изданию.

Перечитывая книгу в очередной раз, я вдруг обратил внимание на то, что за время, прошедшее с момента выхода 1-го издания (1992 г.), несколько десятков персонажей этой книги уже ушли из жизни. К сожалению, это не те люди, о которых «потомки будут помнить в веках». Обычные, простые люди, «оттянувшие» свой кто длинный, кто не очень, а кто и совсем короткий век. Так что эта книга, возможно, станет для них единственным, хотя и достаточно скромным памятником.

Предисловие к разделу"Наука…"

Я охладел к научным книжкам

не потому, что стал ленив;

ученья корень горек слишком,

а плод, как правило, червив.

И.Губерман

Сколько автор себя помнит, он все время занимается наукой. С переменным успехом. Автор, можно сказать, живет наукой и живет в науке. И даже сейчас, когда большинство ученых (и коллег автора в том числе) либо продают свою живую силу за границей, либо торгуют бюстгальтерами, компьютерами, прокладками и жевательной резинкой, автор продолжает слабеющими руками держаться за ощипанное, чахлое и полузадушенное тельце отечественной науки, несмотря на огромный соблазн что-нибудь купить-продать, в смутной надежде на лучшие времена. Хотя, как сказал поэт:

Высокий свет в грязи погас,

фортуна новый не дарует;

блажен, кто верует сейчас,

но трижды счастлив, кто ворует.

Это буквально о нас. Поэтому книга начинается именно с этого раздела, хотя разделение ее на части в значительной мере условно.