Десерты без выпечки: сыроедческие торты, муссы, конфеты, пироженые и другие лакомства у вас дома

Ася Орлова, 2023

Книга "Десерты без выпечки: сыроедческие торты, муссы, конфеты, пироженые и другие лакомства у вас дома" – это сборник более 50 рецептов сыроедческих десертов, которые можно легко приготовить без выпечки. Каждый рецепт подробно описан, что поможет вам создать настоящий шедевр дома. Книга предназначена как для новичков, так и для опытных поваров, которые хотят попробовать что-то новое и оригинальное. Среди рецептов вы найдете муссы, торты, пироженые, конфеты и многое другое, приготовленное из натуральных продуктов. Если вы любите десерты, но хотите оставаться здоровым и сытым, то эта книга станет вашим лучшим другом. Она поможет вам создавать удивительные десерты в домашних условиях и наслаждаться ими вместе с семьей и друзьями. Книга будет полезна как для тех, кто следит за здоровым образом жизни, так и для тех, кто интересуется сыроедением и вегетарианством или не имеет дома печи, но хочет баловать родных сладкими десертами.

Глава 3. Базовые ингредиенты для сыроедческих десертов

Сыроедческие десерты являются вкусным и полезным дополнением к сыроедческому рациону. Однако, для приготовления таких десертов необходимо иметь определенный набор ингредиентов. В этой главе мы рассмотрим базовые ингредиенты для сыроедческих десертов.

Орехи

Орехи являются основным ингредиентом для сыроедческих десертов. Они содержат множество полезных веществ, таких как белок, жирные кислоты, витамины и минералы. Кроме того, орехи придают десертам особый вкус и текстуру. Некоторые из наиболее популярных орехов для сыроедческих десертов включают миндаль, кешью, фундук, грецкий орех, пекан и кокосовую стружку.

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды являются отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Они также добавляют свежий и яркий вкус в сыроедческие десерты. Некоторые из наиболее популярных фруктов и ягод для сыроедческих десертов включают клубнику, малину, чернику, бананы, манго, ананас и авокадо.

Сухофрукты

Сухофрукты являются отличным источником питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Они также придают десертам сладкий и насыщенный вкус. Некоторые из наиболее популярных сухофруктов для сыроедческих десертов включают изюм, финики, курагу, чернослив и инжир.

Масла

Масла являются основным источником жирных кислот и добавляют вкус и текстуру в сыроедческие десерты. Некоторые из наиболее популярных масел для сыроедческих десертов включают кокосовое масло, оливковое масло, масло авокадо и масло кунжута.

Мед и другие сладкие добавки

Мед является естественным сладким добавкой, которая используется во многих сыроедческих десертах. Он содержит множество полезных веществ, таких как антиоксиданты и флавоноиды, и является более здоровой альтернативой рафинированному сахару. Кроме меда, можно использовать фруктовый сироп, кленовый сироп, стевию и другие натуральные сладкие добавки.

Растительное молоко и соки

Растительное молоко и соки являются здоровой альтернативой животным продуктам и могут использоваться в сыроедческих десертах. Например, кокосовое молоко может использоваться для создания кремов и муссов, а мандариновый или яблочный сок могут использоваться для создания фруктовых сиропов.

Какао и шоколад

Какао и шоколад являются основными ингредиентами для создания шоколадных сыроедческих десертов. Однако, не все шоколады подходят для сыроедческих десертов, так как многие из них содержат рафинированный сахар. Рекомендуется использовать натуральный какао порошок или несладкий шоколад с высоким содержанием какао.

Это лишь некоторые из базовых ингредиентов для сыроедческих десертов. Рецепты могут варьироваться в зависимости от предпочтений и доступности ингредиентов. Однако, с использованием этих базовых ингредиентов можно создать вкусные и здоровые сыроедческие десерты.