Этикет с Анной Минаковой

Анна Минакова, 2021

«Этикет – это нескучно», – говорит Анна Минакова, журналист, автор и ведущая проекта «Этикет с Анной Минаковой» на радио «Коммерсантъ FM». В своей книге она собрала самые нужные, неочевидные и даже спорные советы по современному этикету. Из книги вы узнаете не только, как есть гамбургер на приеме у английской королевы, но и как безупречно вести себя во время zoom-конференций и при соблюдении масочного режима. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

За столом: дома, в ресторане, на фуршете

Ты — то, как ты ешь. И не только. Как правильно сервировать стол дома и вести себя на коктейльных вечеринках? Все это во всех подробностях сформулировано специалистами. Даже тому, как есть банан, посвящено правило длиною с маленький рассказ.

Недавно британский эксперт по этикету Грант Харролд в своем Твиттере The Royal Butler напомнил простое, но важное правило: когда вы приглашаете кого-то в ресторан, вы не только оплачиваете счет, но и никак не выдаете, даже мимикой, насколько сумма в нем вас удовлетворила.

Добавлю от себя, что и предлагать приглашенному оставить на чай, говоря что-то типа: «Оставишь 500 рублей на чай? Как раз 10 процентов будет», — тоже не стоит. Пригласили — заранее озаботьтесь и вопросом чаевых.

Мика Майер решила напомнить, как правильно есть блюдо с соусом. Как демонстрирует эксперт по этикету на видео в своем Инстаграме, если у вас на тарелке соус типа кетчупа, то неправильно макать в него еду. Вы берете немного соуса ножом и накладываете его на кусок, который собираетесь съесть. Как объясняет Майер, это не только помогает контролировать количество соуса, но и сохраняет более эстетичный вид вашей тарелки.

Поговорим о классической сервировке праздничного стола. Что бы ни говорили астрологи про цвета наступающего года, специалисты по этикету неумолимы: скатерть может быть только белой или светлых кремовых тонов. Никаких темных расцветок. Салфетки не должны быть бумажными, только тканевые, в идеале — льняные или хлопковые. Британский специалист по этикету Уильям Хэнсон уверен, что и в выборе тарелок вольности непозволительны: тарелки должны быть только круглыми, никаких дизайнерских изысков с необычными формами, тем более — квадратных тарелок. «Оставьте их для модных ресторанов», — настаивает Хэнсон.

Конец ознакомительного фрагмента.