Рецепты самоизоляции. Домашний шоколад

Адель Латур, 2020

Что поднимет настроение в условиях самоизоляции? Что может быть уютнее чашки ароматного горячего шоколада? Что может дать большее наслаждение, чем кусочек таящей во рту шоколадки? Какой завтрак может быть вкуснее густого шоколадного супа с ягодами или орешками? Что лучше черного шоколада поддержит вашу работоспособность, когда вам некогда отвлекаться на перекус? Что защитит от хандры и сосудистых заболеваний? Классический твёрдый шоколад, горячий шоколад, шоколадный суп, шоколадные капкейки, маффины, мусс, печенья и торт. 14 рецептов!

Горячий шоколад

Изначально шоколад употребляли в пищу именно в виде горячего напитка, задолго до появления шоколадных плиток. Первые свидетельства о какао-бобах, из которых он изготавливается, появились около 3500 лет тому назад. Ритуал распития горячего горького напитка из какао-бобов, принятый у индейцев, описал испанский конкистадор Эрнандо Кортес.

Консистенция напитка может быть как густой (кремовой), так и жидкой. Классический горячий шоколад изготавливается из какао-бобов. Однако в современных условиях обычно используют плитку качественного шоколада. Самый простой рецепт приготовления — в расплавленный шоколад добавить молоко.

В зависимости от добавления тех или иных приправ, вкус и аромат может широко варьироваться.

Рецепт № 3 Горячий шоколад

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

— сахар — 2 чайные ложки (10г)

— какао-порошок — 2 чайные ложки (10 г)

— вода — 20 мл (0.1 стакана)

— молочный шоколад — 40 г

— молоко — 230 мл (1.2 стакана)

Ход выполнения

1.Мелко нарубите шоколад.

2. Насыпьте какао и сахар в маленькую кастрюльку, залейте водой.

Конец ознакомительного фрагмента.