1. река в России, впадает в озеро Коробожа — исток Увери ◆ Удина — одна из многочисленных рек, протекающих по территории России.
Источник: Викисловарь
Полагаю, вашей супруге нет необходимости готовить званый удин.
Остаток удина прошёл ничем не отличаясь от предыдущего.
Кроме того, в соседних районах жили удины, лезгины и аварцы.