ПОВЫШЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по знач. глаг. повысить—повышать; действие и состояние по знач. глаг. повыситься—повышаться. Повышение урожайности. Повышение зарплаты. Повышение роли первичных партийных организаций.
Все значения слова «повышение»СВЁРТЫВАЕМОСТЬ, -и, ж. Способность некоторых жидкостей (например, молока) превращаться в эластические сгустки под влиянием протекающих в них процессов.
Все значения слова «свёртываемость»КРОВЬ, -и, предл. о кро́ви, в крови́, род. мн. крове́й, ж. 1. Жидкая ткань, которая движется по кровеносным сосудам организма и обеспечивает питание его клеток и обмен веществ в нем. Венозная кровь. Артериальная кровь.
Все значения слова «кровь»А вот из них в клетках синтезируются совсем другие клеточные гормоны, которые, наоборот, способствуют повышению свёртываемости крови, артериального давления и возбудимости сердца.
Здесь очевидно имеет значение повышение свёртываемости крови под влиянием обильной жирной пищи.
Последние исследования биохимиков показывают, что красную и особенно чёрную смородину нежелательно употреблять в больших количествах при варикозном расширении вен и флебитах, после перенесённого инфаркта и инсульта, так как это опять же может способствовать повышению свёртываемости крови и образованию тромбов.