Пе́чень трески́ — продукт питания, используемый в традиционной кухне России и некоторых стран бывшего СССР. Представляет собой сырую печень атлантической трески, которая, как правило, продаётся в консервированном виде в форме приправленных перцем и лавровым листом кусков печени в собственном жиру. Используется чаще всего в сочетании с отварным картофелем, луком и сваренными вкрутую яйцами для приготовления паштетов, салатов, бутербродов и других холодных закусок.
Все значения словосочетания «печень трески»Из маслин удалить косточки и разрезать их пополам. Печень трески размять вилкой.
Нарезать его вместе с ветчиной кусочками, измельчить печень трески.
Печень трески нарезать мелкими кусочками, яйца и лук мелко изрубить.