ГИГИЕ́НА, -ы, ж. Наука, изучающая влияние различных факторов внешней среды на организм человека и разрабатывающая меры сохранения здоровья. Правила гигиены.
Все значения слова «гигиена»ПИТА́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по глаг. питать (в 1 и 2 знач.) и по знач. глаг. питаться. Искусственное питание больного. Трехразовое питание.
Все значения слова «питание»Современные специалисты по гигиене питания утверждают, что чем более длительно и интенсивно подвергается тепловой и иной обработке изначальный продукт, тем менее он сохраняет полезности.
Гигиена питания рассматривает вопросы, касающиеся влияния питания на здоровье.
Ныне же при условиях соблюдения современной гигиены питания, маскирующей безвкусие и неприемлемость пищи, её кулинарное несовершенство, сам факт стандартизации и нивелированности пищи по вкусу не даёт оснований современному «спокойному» человеку для формальных придирок, но практически весьма вреден, так как ведёт объективно к снижению нормального эмоционального тонуса, требуя его искусственной коррекции, что приобретает уже не только чисто пищевой, кулинарный, но и социальный смысл.