Говяжий язык, 5 клубней картофеля, 20 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца, соль.
Мощи его духа так шла эта обрывистая речь, как бы тяжёлые удары молота ваятеля высекали искры из каменных глыб.
Мясо вымыть, очистить от плёнок и сухожилий, разрезать поперёк волокон на 4 порционных куска, отбить посыпать чёрным молотым перцем и выдержать 1 час.