СВЕ́ЖИЙ, -ая, -ее; свеж, -а́, -о́, све́жи и свежи́. 1. Недавно или только что полученный, добытый, приготовленный и т. п. и не потерявший своих естественных хороших качеств. Свежее мясо. Свежее масло. (Малый академический словарь, МАС)
АНАНА́С, -а, род. мн. -ов, м. 1. Травянистое тропическое растение. (Малый академический словарь, МАС)
СВЕ́ЖИЙ, -ая, -ее; свеж, -а́, -о́, све́жи и свежи́. 1. Недавно или только что полученный, добытый, приготовленный и т. п. и не потерявший своих естественных хороших качеств. Свежее мясо. Свежее масло.
Все значения слова «свежий»АНАНА́С, -а, род. мн. -ов, м. 1. Травянистое тропическое растение.
Все значения слова «ананас»Ломтики свежего ананаса нарезать очень маленькими кусочками, но не следует превращать их в однородную массу.
Свежий ананас очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками.
Кстати, последствия воздействия бромелайна можно увидеть, если салат с куриной мякотью и свежим ананасом оставить часов на 12 в холодильнике.