ЗО́БНЫЙ, -ая, -ое. Прил. к зоб. Зобная опухоль. (Малый академический словарь, МАС)
ЖЕЛЕ́ЗО, -а, ср. 1. Химический элемент, тяжелый ковкий металл серебристого цвета, образующий в соединении с углеродом сталь и чугун. (Малый академический словарь, МАС)
ЗО́БНЫЙ, -ая, -ое. Прил. к зоб. Зобная опухоль.
Все значения слова «зобный»ЖЕЛЕ́ЗО, -а, ср. 1. Химический элемент, тяжелый ковкий металл серебристого цвета, образующий в соединении с углеродом сталь и чугун.
Все значения слова «железо»Ещё один редкий субпродукт – это зобная железа телёнка или ягнёнка.
Прежде чем подвергать зобную железу кулинарной обработке, её хорошо вымачивают, чтобы удалить малейшие остатки крови.
Подготовленную таким образом зобную железу можно жарить, варить, тушить или запекать.