Коптильня представляет собой цилиндр с днищем из листового железа. Внутри коптильни приклёпывают или приваривают два угольника, на которые ставят противень.
Это загнутый кверху брус или металлический угольник, являющийся продолжением киля.
Деревянный угольник имеет длину сторон 500 x 700 мм и применяется для проверки того, являются ли закладываемые углы прямыми.