ПРОГОРКА́ТЬ, -а́ет. Несов. к прогоркнуть. (Малый академический словарь, МАС)
ПРОГОРКА́ТЬ, -а́ет. Несов. к прогоркнуть.
Все значения слова «прогоркать»Растительные масла при длительном хранении могут прогоркать (гидролизоваться вследствие содержания воды), образовывать пероксиды.