Карта слова «бланширование» → тезаурус → сочетаемость

Сочетаемость слова «бланширование»

бланшировка

сквашивание

отваривание

зерновка

антоциан

При правильно проведённом бланшировании плоды становятся эластичными, но кожица при этом не отделяется.
Группа авторов, Соленья и маринады к праздничному столу, 2007
Время бланширования зависит от величины нарезанных долек и составляет 5-10 минут.
Виктория Рошаль, Экспресс-заготовки, 2016
Действенной контрмерой здесь будет бланширование фруктов, особенно яблок, что в домашних условиях можно с выгодой провести прямо в сиропе будущего компота.
Группа авторов, Большая энциклопедия консервирования, 2003
(все предложения)

БЛАНШИРОВА́НИЕ, -я, ср. Кулин. Действие по знач. глаг. бланшировать. (Малый академический словарь, МАС)

Все значения слова БЛАНШИРОВАНИЕ

Текст комментария:

Электронная почта:

Смотрите также

БЛАНШИРОВА́НИЕ, -я, ср. Кулин. Действие по знач. глаг. бланшировать.

При правильно проведённом бланшировании плоды становятся эластичными, но кожица при этом не отделяется.
Время бланширования зависит от величины нарезанных долек и составляет 5-10 минут.
Действенной контрмерой здесь будет бланширование фруктов, особенно яблок, что в домашних условиях можно с выгодой провести прямо в сиропе будущего компота.
(все предложения)