| в специальных | автоклавах |
АВТОКЛА́В, -а, м. Герметический сосуд или камера для проведения различных физико-химических процессов при нагреве и под давлением выше атмосферного, применяемый в химической, пищевой и т. д. промышленности, а также для стерилизации медицинских инструментов и т. п. (Малый академический словарь, МАС)
АВТОКЛА́В, -а, м. Герметический сосуд или камера для проведения различных физико-химических процессов при нагреве и под давлением выше атмосферного, применяемый в химической, пищевой и т. д. промышленности, а также для стерилизации медицинских инструментов и т. п.
Все значения слова «автоклав»Снаружи медицинский автоклав имеет металлический кожух и асбестовый изоляционный слой и бывает переносной или стационарный.
В то же время при высокой температуре ускоряется разложение жиров, поэтому автоклавы непригодны для варки бульонов.
О пользе первого можно спорить, а вот автоклавом люди пользуются до сих пор.