Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ТУШЁНЫЙ, -ая, -ое. Приготовленный тушением2. Тушеная капуста.
Все значения слова «тушёный»БАРА́НИНА, -ы, ж. Мясо барана или овцы как пища. Жареная баранина. Щи с бараниной.
Все значения слова «баранина»Даже в этот час улицы полны людей, они склоняются над мисками дешёвой еды на первых этажах кафе (маленькие порции тушёной баранины, значит, эти люди из бедного сектора и являются «синими воротничками», нанятыми для работы в моём секторе).
Выходя из церкви, он увидел, как она бредёт из пекарни, заметил, что ноги её почти не слушаются, и с тем же достоинством, с каким он делал решительно всё, освободил её от ноши и шёл по улице рядом с ней, пока благополучно не донёс тушёную баранину с картофелем до самого её дома.
Ещё одним национальным блюдом является тушёная баранина с баклажанами.