Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
СИМВОЛИЗИ́РОВАТЬ, -рую, -руешь; сов. и несов., перех. Явиться (являться) символом чего-л., послужить (служить) символом чего-л.
Все значения слова «символизировать»СО́ЛНЦЕ, -а, ср. 1. (как астрономический термин с прописной буквы). Центральное тело Солнечной системы, звезда, представляющая собой гигантский раскаленный газовый шар, излучающий свет и тепло за счет протекающих в его недрах термоядерных реакций. Вращение Земли вокруг Солнца. Затмение Солнца. Восход солнца.
Все значения слова «солнце»Блины символизировали солнце, которое прогоняет злую зиму и приводит с собой весну.
Даже издалека становится понятно, что жёлтый круг символизирует солнце.
Так, сравнивая «добра молодца» с «ясным соколом», а «красну девицу» с «белой лебёдушкой», рассказчик сказки вряд ли имеет в виду, что «добрый молодец» относится к роду, в котором предком-прародителем (тотемом) был сокол, который позже стал символизировать солнце (отсюда и эпитет – «ясный»), а «красна девица» относится к роду, у которого в качестве тотема почитался лебедь, позже ставший символом дневного света (отсюда эпитет «белая»).