Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ВОДА́, -ы́, вин. во́ду, мн. во́ды, дат. во́дам и вода́м, твор. во́дами и вода́ми, предл. о во́дах и о вода́х, ж. 1. Прозрачная, бесцветная жидкость, образующая ручьи, реки, озера, моря и представляющая собой химическое соединение водорода с кислородом. Речная вода. Морская вода. Стакан воды.
Все значения слова «вода»После закипания воды снять пену и ещё 40–50 минут продолжать варку на слабом огне.
Мешок с фаршем кладём в кастрюлю с холодной водой, после закипания воды осторожно прокалываем мешок иглой.
Если есть сомнения, то после закипания воду можно вылить, а бульон готовить на второй воде.