Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПОРО́ДА, -ы, ж. 1. Целостная устойчивая группа сельскохозяйственных или некоторых других животных одного вида, обладающая определенными признаками и особенностями, передающимися по наследству. Лошади орловской породы. Порода собак. Выведение новой породы овец.
Все значения слова «порода»КОРО́ВА, -ы, ж. 1. Крупное домашнее молочное животное, самка быка. Молочная корова. Бодливая корова.
Все значения слова «корова»Именно тут выведены породы коров, дающие три ведра молока в сутки.
Простую кашу они не едят, только на молоке особой породы коров.
Сыр здесь начали производить в XVII–XVIII веках, используя для этого молоко трёх пород коров.