Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Главное блюдо (англ. main course) — основное блюдо, подаваемое во время приема пищи, состоящем из нескольких блюд. Как правило, оно следует за антре (entrée). Главное блюдо обычно самое тяжелое, горячее и самое сложное блюдо в меню. Основными ингредиентами являются мясо или рыба. Иногда в вегетарианских блюдах, на главное блюдо пытаются имитировать мясные блюда. Главному блюду предшествует закуска, суп и(или) салат, а после него — десерт. По этим причинам, главное блюдо иногда называют «мясным блюдом».
Все значения словосочетания «главное блюдо»Если же всё-таки какой-либо сложный салат, например из мяса или субпродуктов, должен стать главным блюдом, гвоздём программы, то в этом случае лучше вообще отказаться от подачи к столу горячего.
Мама тем временем пошла проверить, как служанка готовила наше главное блюдо дня.
Пока они в такой манере беседовали ни о чём, пришло время подавать главное блюдо.