Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
АССОРТИМЕ́НТ, -а, м. Подбор различных видов и сортов товаров в торговом предприятии или изделий в производственном предприятии.
Все значения слова «ассортимент»БЛЮ́ДО, -а, ср. 1. Столовая посуда в виде большой тарелки, круглой или овальной формы, для подачи к столу кушанья.
Все значения слова «блюдо»Сочетание высоких вкусовых и пищевых качеств даёт возможность приготовить из сельдевых широкий ассортимент блюд и закусок.
А перечислить весь колоссальный ассортимент блюд из красной рыбы просто невозможно.
Здесь действительно был богатый ассортимент блюд, но вот цены, как и предполагала, оказались довольно кусачими.