Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
СЫРТ, -а, м. Название ровной или слегка волнистой поверхности в горах Средней Азии или широких плоских возвышенностей в Заволжье, служащих пастбищами.
Все значения слова «сырт»Сейчас она почти вся распахана и сохранились лишь небольшие участки на склонах сыртов, малопригодных для пашни.
И вот наконец посадка на высокогорном плато, так называемом сырте, живописной долине на огромной высоте.
Твёрдый сыр, такой как выдержанный сырт проволоне может быть натёрт, но наиболее типично будет его нарезать.