Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
1. процесс действия по гл. подрумянивать
Все значения слова «подрумянивание»Выпечь в горячей духовке до лёгкого подрумянивания, следить, чтобы тесто не пересохло.
– Подрумянивание блюд и выпечки. Включён верхний нагреватель.
– Гриль с принудительной циркуляцией воздуха, позволяющий добиться равномерного подрумянивания пищи и образования хрустящей корочки.