Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПОДЖА́РИСТЫЙ, -ая, -ое; -рист, -а, -о. 1. Разг. Хорошо обжаренный, подрумянившийся. Поджаристый кусок мяса. Поджаристая корка.
Все значения слова «поджаристый»Он тщательно разжёвывал каждый кусочек мяса, обсасывал каждую косточку, хрустел поджаристой корочкой.
И по знаку оба едока принялись метать в рот поджаристые куски.
Если вы увидели во сне румяные и поджаристые блины – это предвещает вам интересное и приятное для вас знакомство.