Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПОДВАРИ́ТЬ, -варю́, -ва́ришь; прич. страд. прош. подва́ренный, -рен, -а, -о; сов., перех. (несов. подваривать). 1. Разг. Подвергнуть варке еще раз, дополнительно.
Все значения слова «подварить»Положить туда же немного мускатного цвету, в горшке ещё немного все вместе подварить, также немного сахаром подсластить горшок, поставить на блюдо и накрывши горшок подать.
При невозможности подварить шов с обратной стороны следует особенно аккуратно проварить первый слой.
На следующий день сироп слить, переварить покрепче, остудить и опять налить на зорю; на третий и четвёртый день повторить то же самое; на 5-й день сироп подварить ещё гуще и горячим вылить на анжелику, остудить и уложить в банки.