Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПЕРЕСЛАЩЁННЫЙ, ая, ое; -щён, щена́, щено́. Прич. страд. прош. вр. от пересластить.
Все значения слова «переслащённый»Она перечитала письмо последний раз и, отхлебнув переслащённого чая, взяла телефон, чтобы подтвердить свой приезд.
Например, он похвалил оладья, умело поджаренные до румяной корочки, но вот ягодный соус к ним нашёл несколько переслащённым.
Невозможность изолировать вкус умами усугубляется и второй причиной: наши рецепторы умами достигают предела своих возможностей уже при низкой интенсивности вкуса, поэтому мы физически не в состоянии воспринять вкус умами в высокой концентрации так же, как мы можем почувствовать пересоленную или переслащённую пищу.