Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ОКРО́ШКА, -и, ж. 1. Холодное кушанье из кваса с мелко нарезанными зеленью и мясом.
Все значения слова «окрошка»– А я пока окрошку приготовлю. Кстати, купи укроп, у нас кончился.
Окрошка получается великолепной по вкусу, если перед тем, как заправить нарезанные ингредиенты квасом, вы размешаете в нём растёртые желтки, горчицу и соль.
На стол подавали окрошку, ботвинью, блины, пироги и оладьи, овсяный кисель и др.