Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ОБСУШИ́ТЬ, -сушу́, -су́шишь; прич. страд. прош. обсу́шенный, -шен, -а, -о; сов., перех. (несов. обсушивать). Сделать сухим, высушить сверху, снаружи, кругом.
Все значения слова «обсушить»Мясо вымойте, слегка обсушите бумажными полотенцами, нашпигуйте чесноком, смажьте пряной смесью, оставьте настояться на несколько часов.
Перец вымыть, удалить семена и нарезать его тонкой длинной соломкой. Вымыть и обсушить салфеткой листья салата.
Подготовленные ягоды выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в продолжение 5 минут. Смородину слегка обсушите и поместите в таз.