Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ОБСУ́ШИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к обсушить.
Все значения слова «обсушивать»Ягоды моют в холодной воде, отделяют от плодоножек, слегка обсушивают, перемешивают с двойным количеством сахара, укладывают в банки и закрывают крышками.
Затем мясо вынимают из маринада, обсушивают салфеткой, смазывают растительным маслом, солят, перчат и жарят на решётке над раскалёнными углями до готовности.
Молодой мелкий картофель заливаем кипящей водой, тщательно моём, вынимаем и обсушиваем полотенцем.