Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ОБВА'ЛЯННЫЙ, ая, ое; -лян, а, о. Прич. страд. прош. вр. от обвалять.
Все значения слова «обвалянный»Разогрейте растительное масло и обжарьте в нём по очереди кабачки и баклажаны, обвалянные предварительно в муке.
На дно глубокой сковороды или кастрюли положить обвалянные в муке варёные кости, сверху плотно уложить толму, добавить немного бульона, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Через пару минут добавить в лук оставшееся масло и обвалянные грибы.