Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
НАВА́Р, -а (-у), м. Настой из животного или растительного продукта, образующийся при варке или заваривании. Грибной навар.
Все значения слова «навар»Жимолость – самая дорогая ягода, и в хороший сезон с неё можно получить неплохой навар.
Не будь котелок накрыт, дождь капал бы прямо в него, разбавляя мясной навар.
Но нужно заметить, что для этого опять-таки следует брать такие части, которые имеют мозговые косточки для того, чтобы навар получился крепкий.