Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ВЫПА́РИВАТЬСЯ, -аюсь, -аешься; несов. 1. Несов. к выпариться (в 1 и 2 знач.).
Все значения слова «выпариваться»К обеду влага выпаривалась, и получалась черно-коричневого цвета жидкость.
Её собирают в соляных лагунах вручную, где она выпаривается естественным образом из морской воды.
Уваривать бульон лучше всего в широком открытом котле или сотейнике – в такой посуде буль он быстро выпаривается.