Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ВСПЛЫВА́НИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. всплывать.
Все значения слова «всплывание»Продукты мешайте до полного растворения масла, – это предотвратит всплывание жира на поверхность и позволит улучшить вкус и внешний вид соуса.
В горшки вставить по 1–2 прутика, предназначенные для предотвращения всплывания помидоров.
Варить при медленном кипении 3-4 минуты, до полного всплывания на поверхность воды. Фрикадельки отцедить, переложить в мисочку.