B.Собственно грудина, чрезычайно жирная и хрящеватая часть мяса, состоящая из четырёх рёбер, и её преимущественно употребляют, когда желают варить вкусный борщ.
Её побережье чрезычайно богато рыбой, на первом месте в мире, по крайне мере так было 20 лет назад, до начала активной эксплуатации международными флотилиями.