Предложения со словом «ретроградация»
Решающим моментом здесь является то, что ретроградация резко ускоряется при температуре от –8 до 8 °C.
Этот второй процесс называется ретроградацией.
Процесс называется ретроградацией крахмала.
Для замедления процесса ретроградации некоторые пекари добавляют эмульгаторы, такие как моноглицериды и диглицериды, которые объединяются с молекулами крахмала и ингибируют процесс выпрямления или ретроградизации.
Кроме того, в момент сушки зерна изменяется ретроградация крахмала, и при остывании он начинает быстро впитывать в себя влагу, например, при остывании выпеченная корочка впитывает в себя влагу из воздуха и ещё больше из начинки и становится мягкой.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: контингентировать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Например, если индекс ретроградации крахмала равен 3, то пицца после выпекания очень быстро потеряет привлекательный вид, потому что тесто расползётся.
Ретроградация характерна для некоторых продуктов переработки круп и картофеля.
Источником этого азота, по всей вероятности, являются конституционные и запасные белки в листьях и побегах, которые подвержены интенсивным процессам ретроградации в последних фазах вегетации.
Не может быть, чтобы специалисты не знали, что черствение связано с ретроградацией крахмала и что чем лучше хлеб пропечён, чем он пористей, чем больше в нём клейковины, тем медленнее он стареет.
Значение слова «ретроградация»
1. в астрономии: кажущееся обратное движение планеты (Викисловарь)
Отправить комментарий
Значение слова «ретроградация»
1. в астрономии: кажущееся обратное движение планеты
Все значения слова «ретроградация»