Предложения со словом «пулярдка»
Птица заготовляется перед жарением на вертеле совершенно так же, как перед жарением на масле; только каплуны и пулярдка предварительно обёртываются тонкими ломтиками свиного шпека, чтобы не подгорала кожа.
Хорошо, там у них вводные блюда – пулярдка по-португальски, теплый перепелиный паштет, омары по-парижски, а вот возьму и закажу даже все вместе.
– Нет, мой друг, – отвечал он, – но мне кажется, что я голоден; мне всё мерещится эта прекрасная пулярдка, что подавали у нас за столом и которую мы так дурно приняли.