Процедура эта включала посещение бани, во время которого вся наша одежда
пропаривалась в дезинфекционных камерах и возвращалась нам высушенной и слегка уменьшившейся в размерах.
Кроме того, чайные листья
пропариваются не обычной водой, как всюду, а морской, да ещё с добавлениями водорослей.
Рыба
пропаривается вместе с тонко нарезанными сушёными грибами и ростками зимнего бамбука, подсоленными сушёными креветками, к которым иногда для сочности добавляются ломтики ветчины или кусочек сала; компанию им составляют соль, сахар, шаосинское вино или уксус.