Просто потому, что нужно её как-то называть, да ещё потому, что греческая буква кси пока ещё никем не занята. Не то что, например, пси, альфа, или омега.
Все эти поверхностные облегчения не только мешают знать дело в настоящем, но приносят с собою убожество и будущему обучению. Так, знакомившись с греческим алфавитом по соображению с русским, в котором не оказывается буквы «кси», я по сей день, ища в лексиконе, затрудняюсь отыскивать место этого беглеца.