Зимаза (греч. закваска) — совокупность ферментов спиртового брожения, выделяемых дрожжами. (Википедия)
Все значения слова ЗИМАЗА
Зимаза (греч. закваска) — совокупность ферментов спиртового брожения, выделяемых дрожжами.