Двузернянка устойчива, способна переносить сильную засуху и влажность, и её можно хранить, не удаляя шелуху, что защищает зерно от насекомых.
Вдоль оросительных каналов тянулись поля с такими основными земледельческими культурами, как овощи, ячмень и эммер (пшеница
двузернянка); в рационе питания эти культуры дополнялись мясом домашней птицы, рыбы и дичи (все они в изобилии фигурируют в египетском искусстве).
Полба или полбяная пшеница (пшеница
двузернянка) – это особый вид пшеницы, отличающийся зерном с невымолачиваемыми плёнками, ломкостью колоса, кирпично-красным цветом.
На карту были нанесены горные хребты и тропы, водные преграды и броды, болота, зыбучие пески, караванные пути, колодцы и даже ареалы распространения дикой пшеницы
двузернянки.