Во всех видах продовольственного сырья и пищевых продуктов нормируются так называемые «глобальные» пестициды:
гексахлорциклогексан, ДДТ и его метаболиты; в рыбе и продуктах её переработки дополнительно нормируются 2,4-Д-кислота, её соли и эфиры; в зерне и продуктах его переработки – гексахлорциклогексан, ДДТ и его метаболиты, гексахлорбензол, ртутьорганические пестициды, 2,4-Д-кислота, её соли и эфиры.