Шляпки плодовых тел обладали меньшей устойчивостью к растрескиванию,
ароматность грибов при приготовлении была слабая.
Эти котлеты обычно приготавливаются из мелко измельчённой рыбы, смешанной с красной карри-пастой, зелёным луком, лимонной травой и листьями лайма каффир, что придаёт блюду особенную
ароматность и специфический вкус.
Однако её, этой плёнки, не должно было быть слишком много, так как от этого, зависела особая
ароматность.