Секреты живой пищи. Вегетарианская кухня для людей с большими нагрузками

Татьяна Гейнер, 2020

Есть пища, которая делает нас серыми, вялыми, апатичными. Живая пища даёт энергию, стимулирует творчество. Вегетарианство – это не значит, что мы убрали из тарелки котлету и оставили только гарнир. Существуют правила энергии. В данной книге Вы узнаете 6 главных принципов живой пищи, Познакомитесь с техниками придания пищи энергии, Получите ответы на вопросы: Как использовать 6 вкусов как лекарство? Как сочетаются продукты и специи в гармоничном обеде? Книга рассчитана на людей с большими физическими нагрузками: йоги, спортсмены, танцоры и т.д. Эта книга для тех, кто хочет сделать своё питание более чистым, лёгким, гармоничным, живым. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Самое простое саттвичное блюдо

Если у вас нет времени, приготовьте саттвичный золотистый адыгейский сыр. Саттвичный — значит гармоничный, благостный, сбалансированный, вкусный. Адыгейский сыр многие не любят из-за пресного вкуса. Но вкус радикальным образом меняется, если его правильно приготовить. Используйте специи, необходимые вам сейчас для гармонизации вашей доши (подробнее о дошах далее), или просто возьмите куркуму. Адыгейский сыр, в отличии от твёрдых сыров, не содержит сычужного фермента, поэтому часто используется в ведической кулинарии. Это источник белка, и кинестетически приятный элемент блюда, который можно пожевать.

Ингредиенты

Адыгейский сыр — 100 г.

Масло гхи или олия (рафинированное подсолнечное масло) — 1 ст.л.

Куркума — 1/4 ч.л.

Инструкции

Порежьте адыгейский сыр на ломтики толщиной 0,5 см.

Поджарьте специи на гхи.

Обжаривайте адыгейский сыр на специях с двух сторон. Добавьте залень — кинзу, укроп, рукколу.